Nieuws20.09.2022

Omzet vleesvervangers daalt bij de Nederlandse supermarkten

De internationale trend die vorig jaar ingezet is op het gebied van de verkoop van plantaardige vleesvervangers is inmiddels ook in Nederland doorgedrongen. De omzet van vleesvervangers viel in de eerste helft van het jaar met 5,7% terug en het volume vleesvervangers nam met 6,4% af. Dat is in lijn met andere landen die de grootste markten op dit gebied vertegenwoordigen waar het volume en omzet ook terugloopt.

Je hoort het vaker van supermarkthouders dat ze verplicht zijn om een percentage plantaardige of andere vleesvervangers standaard af te nemen bij producenten. Dat heeft ervoor gezorgd dat er in alle Nederlandse supermarkten een groot aandeel aan (plantaardige) vleesvervangers te vinden is. Alleen merken best wel wat supermarkthouders op dat de producten steeds minder goed verkopen.

Voorspelde groei

In alle grote markten valt op te maken dat de verwachte vlucht die de (plantaardige) vleesvervangers de komende jaren zouden nemen enorm tegenvalt. Dit terwijl er steeds meer reclame voor de producten wordt gemaakt en dat deze eigenlijk onevenredig is ten opzichte van andere producten. De groei is gestopt en het volume daalt.

Segmenten

Kijk je naar de categorie vleesvervangers dan valt het nog mee dat losse stukjes en plantaardige burgers nog stijgen met 2,3% en 1,9%. Maar kijk je naar filets, worstjes en nuggets dan lijkt de vrije val ingezet, daar is namelijk een daling van ruim 25%, 23% en 14% waar te nemen. Daarmee lijkt voor nu het plafond gevonden van hoeveel mensen in Nederland voor een (plantaardige) vleesvervanger kiezer.

Meer groente

Uit verschillende onderzoeken blijken de vleesvervangers vooral goed voor het milieu en wat minder voor de mensen zelf. Vandaar dat de oplossing vaak heel simpel is: gewoon meer groenten eten. Mooi is daarom om te zien hoe een chef als Bas Hoog deze visie omarmt in het nieuwe menu van restaurant Botanica.

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Groente

De honingtomaat als ster van de feestdagen

Wie aan de feestdagen denkt, ziet gezellige tafels en gerechten die net wat specialer zijn dan normaal. Steeds meer mensen zoeken gerechten die fris, kleurrijk, gezond en bijzonder zijn, zonder dat ze zwaar vallen. Groenten spelen daarin een grotere rol dan ooit en één groente springt er deze winter echt uit, namelijk de honingtomaat. Ze zijn klein, fris en vol smaak. Volgens meesterkok Angélique Schmeinck is het precies het ingrediënt dat feestdagen een verfijnde, vrolijke twist geeft.

Food15.12.2025

De honingtomaat als ster van de feestdagen

Zo voorkom je een herfstdip dit jaar

De dagen worden korter, de regen tikt tegen de ramen en je energieniveau daalt mee. Herfst betekent voor veel Nederlanders een dip. Ze voelen zich futloos en grijpen snel naar comfortfood. Begrijpelijk, maar het echte verhaal speelt zich af in je darmen. Je spijsvertering bepaalt meer dan je denkt over je energie, weerstand en stemming.

Lifestyle15.10.2025

Zo voorkom je een herfstdip dit jaar

Koolhydraatarm eten: Een gids voor een gezondere levensstijl

Koolhydraatarm eten is een voedingspatroon dat zich richt op het verminderen van de inname van koolhydraten en het verhogen van eiwitten en gezonde vetten. Het wordt steeds populairder, vooral vanwege de voordelen die het kan bieden voor gewichtsverlies, energieniveaus en algehele gezondheid.

Gezond09.12.2024

Koolhydraatarm eten: Een gids voor een gezondere levensstijl

Oma’s Soep lanceert Oma’s maaltijd aan huis

Op omasmaaltijd.nl zijn 24 gerechten te vinden, allemaal bereid volgens traditionele oma-recepten. Het aanbod varieert van de bekende soepen uit de supermarkt tot 18 nieuwe maaltijden, allemaal rijk aan smaak en bereid met minimaal 150 gram groenten.

Gezond14.11.2024

Oma’s Soep lanceert Oma’s maaltijd aan huis

Versbereide maaltijden om eenzaamheid te bestrijden

Het Aspergeseizoen is geopend en dat vieren we met asperges uit Limburg

Het aspergeseizoen in Nederland is een geliefde tijd voor de echte liefhebbers van deze heerlijke groente. Het seizoen voor asperges begint normaal ergens eind maart/begin april en duurt officieel tot 24 juni, hoewel dit...

Recepten08.04.2024

Het Aspergeseizoen is geopend en dat vieren we met asperges uit Limburg

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

In Nederland nemen we de strijd tegen voedselverspilling zeer serieus. Dat heeft al heel veel goeds opgeleverd en zo leren we ook steeds meer over wanneer voedsel écht niet meer goed is. Alleen is er een seizoen dat wat...

Food21.06.2023

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

Een van de meest geavanceerde manieren om smoothies en sapjes te maken

Er waren tijden waarin men enorm filosofeerde over wat er allemaal op technisch gebied mogelijk zou zijn in 2020. Inmiddels zijn we al een paar jaar verder en moet ik eerlijk bekennen dat de echte technische snufjes er m...

Tipt13.06.2023

Een van de meest geavanceerde manieren om smoothies en sapjes te maken

Bloemkolen, bloemkolen hele dure bloemkolen

Voor iedereen die de afgelopen periode in de supermarkt bloemkool heeft gekocht moet er iets opgevallen zijn: de prijs rijst namelijk de pan uit óf ze zijn ‘tijdelijk’ niet leverbaar. Dit heeft alles te maken met de...

Nieuws23.02.2023

Bloemkolen, bloemkolen hele dure bloemkolen

Verder lezen over Supermarkt

Oma’s Soep breidt uit met broodsalades, koeken en pannenkoeken

Oma’s Soep breidt dit najaar haar assortiment uit met broodsalades, koeken en pannenkoeken. Daarmee groeit het merk, bekend van haar verse soepen en sociale missie verder uit tot een vaste waarde in de Nederlandse supermarkt. De helft van de winst gaat naar Stichting Oma’s Soep, die ontmoetingen organiseert tussen jong en oud om eenzaamheid tegen te gaan. Met authentieke recepten, duurzame ingrediënten en een warm doel brengt Oma’s Soep smaak en verbinding samen.

Food31.10.2025

Oma’s Soep breidt uit met broodsalades, koeken en pannenkoeken

Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt

De thuisbezorgers van Uber Eats komen met verrassend nieuws. Uber Eats en de supermarktketen Amazing Oriental hebben een nieuwe samenwerking aangekondigd waarbij in een aantal steden nu authentieke Aziatische producten k...

Nieuws28.07.2024

Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt

Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner

Kerst is dé tijd om helemaal uit te pakken: mooie cadeaus, een grote kerstboom en natuurlijk lekker eten! Het klassieke driegangendiner is natuurlijk erg leuk, maar misschien dat je zin hebt in iets nieuws. Zo kan je bi...

Recepten13.11.2023

Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner

Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt

Staatssecretaris van Volksgezondheid, Maarten van Ooijen (ChristenUnie), is de afgelopen weken bezig met proefballonnen in de week leggen, waaronder: volledige drooglegging van sportkantines, een verbod op de verkoop van...

Nieuws29.06.2023

Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

Food21.06.2023

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in

Niet zo heel lang geleden kwam ik al met de tip om over de grens boodschappen te doen. Dit was mede ingegeven doordat Frankrijk maatregelen aankondigde om de prijzen van boodschappen te helpen verlagen en de Belgische mi...

Nieuws18.06.2023

Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in

Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden

Het is inmiddels een thema waar we op Eatly veel over schrijven: boodschappen die duurder en duurder en duurder worden. Uit alle cijfers blijkt het inmiddels en het laatste onderzoek van de Consumentenbond stemt ook niet...

Nieuws31.05.2023

Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden

Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp

Online supermarkt Crisp heeft weer een nieuwe smaakmaker en dit keer is het culinair duo ‘Vrouw met de Baard’. Via de Crisp-app is het recept uit kookboek Jiwa van Carl & Mas voor Ajam Setan exclusief verkrijgbaar. H...

Food25.05.2023