Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
In het najaar verschijnt het (kook)boek ‘Best of Baut’ geschreven door Michiel van der Eerde de oprichter, eigenaar en chef van het rondreizende Amsterdamse pop-up restaurant Baut. Het boek vertelt het verhaal van Baut en maakt alle Baut-klassiekers beschikbaar voor de thuiskok.
Als pop-up goeroe maakte Michiel van der Eerde ruim 7 jaar geleden naam in Amsterdam. Baut stond voor: rauw, rebels, eigenzinnig, tijdelijk maar bovenal het heel goed leveren van service en kwaliteit. Het credo in die periode was ‘underpromise and overdeliver’, gasten kwamen zonder verwachtingen binnen en gingen vol verbazing de deur weer uit.
Bar Baut
De afgelopen jaren is Baut altijd een rondreizend restaurant geweest. Na zes verschillende pop-up locaties is het tijd om een permanente plek te creëren: Bar Baut. Daar vind je alle klassieke en succesvolle gerechten van de voorgaande zes edities op de kaart terug.
Een permanente locatie en net een boekcontract ondertekend, Baut schiet wortel. Chef Van der Eerde is blij met de ontwikkelingen: “Baut is mijn kindje. Zeven jaar en zes pop-up edities verder, hebben we nu een permanente spin-off van Baut en komt er nu dus een boek met onze signatuur gerechten en de meest bizarre verhalen van de afgelopen 7 jaar. Baut zal Baut niet zijn als hier niet heel veel gekkigheid in terug komt en we het meest rock ’n roll kookboek gaan maken dat je ooit gezien hebt.”
Best of Baut
Best of Baut wordt uitgegeven bij Fontaine Uitgevers en uitgever Francis Wehkamp is verheugd met het verschijnen van het boek: “Baut is al jarenlang een begrip in Amsterdam en omstreken en ik kijk uit naar de samenwerking met Michiel om het beste dat Baut te bieden heeft, te vatten in een eigenwijs en uniek boek dat past bij de Baut-filosofie.”
Verder lezen over Kookboeken
Recepten29.07.2024
Prachtig kookboek over de Syrische keuken van Imad
Gadgets18.03.2024
De Bijbel van de Spaanse keuken, over pasta in Catalonië en komijnzaad in Andalusia
Gezond26.12.2023
Het beste dieet is een bepaalde leefstijl, Ik eet en val af
Nieuws20.11.2022
Java van Maureen Tan verkozen tot Kookboek van het Jaar
Nieuws14.10.2022
Lowlander helpt je nu naast het opdrinken ook je kerstboom opeten
Drinks29.11.2021
High Cocktails: boek gevuld met alcoholvrije psychoactieve cocktailrecepten
Nieuws28.10.2021
Deze zes boeken zijn in de running voor de titel ‘Kookboek van het Jaar’
Nieuws21.09.2021