Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

Vorig artikel Volgend artikel

De Nederlandse natuur heeft veel moois te bieden, zoals de Oostvaardersplassen. Daar vertoeven inmiddels een zeer groot aantal edelherten en in het kader van de biodiversiteit moeten er begin dit jaar 1.600 worden afgeschoten. Een klein deel blijft achter als voer voor andere dieren en micro-organismen en de overige herten zijn voor consumptie tijdelijk, exclusief beschikbaar bij Grutto.

In 2019 was het aantal herten wat minder groot en was dit wild scharrelvlees binnen een half uur al uitverkocht. Dit keer wordt het anders aangepakt en is er een mooi aantal edelherten beschikbaar voor consumptie. Zo blijven de dieren niet achter in de Oostvaardersplassen waar er problemen kunnen ontstaan door een gebrek aan voedsel voor de dieren zelf of wanneer ze geschoten worden en achtergelaten worden in de vorm van vleesverspilling.

Prachtig vlees

De herten genieten in de Oostvaardersplassen van de geneugten des levens: gras, wortels, knollen, vruchten, zaden en loof van bomen. Dit voedzame dieet zorgt ervoor dat het hertenvlees enorm zuiver en voedzaam is. Rijk aan vitamine B6 en B12, omega 3 vetzuren en ten opzichte van rundvlees aanzienlijk minder vet, minder calorieën en juist meer ijzer. Het vlees heeft al een diepe wildsmaak, maar na een week van rijpen wordt dit ook nog eens zachter en malser.

Enorm gewild

Toen in 2019 voor het eerst de Oostvaardersherten via Grutto werden verkocht waren ze iedere week binnen een half uur uitverkocht. Op het hoogtepunt was er zelfs een wachtlijst met ruim 8.000 liefhebbers. Met hulp van de natuur zijn er dit voorjaar meer herten beschikbaar zodat de liefhebber ook echt kan genieten van dit gewilde stukje wild.

Luxe Edelhertpakket

Zo bestaat het luxe Oostvaarders edelhertpakket uit zo’n 4 kilogram aan hertenvlees in zeven verschillende vleesstukken. In het pakket vind je: rugfilet medaillon, biefstuk, mini biefstuk, biefstukpuntjes, stoofvlees, hamburger en chipolataworstjes. In totaal 32 porties voor één persoon.

Wes van Geneijgen

Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies