Nieuws
Hak zet zich in voor de voedselbanken in Nederland
Groentefabrikant Hak is een actie opgestart om de voedselbanken in Nederland te ondersteunen. Het bedrijf vraag via sociale media om via een Tikkie de pot van de voedselbank te vullen. De donatiecampagne sluit aan bij di...
Restaurants Jamie's Italian gaan niet meer open
Slecht nieuws voor liefhebbers van de restaurants van tv-chef Jamie Oliver. Ongeveer een jaar na sluiting van Jamie’s Italian in onder andere Arnhem en Tilburg, gaan ook de laatste twee overgebleven restaurants dicht....
Grolsch haalt bier terug uit horeca en maakt er veevoer van
Bierbrouwer Grolsch heeft besloten om alle aangebroken fusten bij horecaondernemingen terug te halen en daar veevoer van te maken. Dat bier gaat vervolgens naar het Drentse bedrijf Van Triest veevoeders in Hoogeveen. Die...
TheFork laat zien bij welke restaurants bezorgen en waar je kan afhalen
Online restaurantreserveringsplatform TheFork helpt partnerrestaurants aan consumenten te laten weten dat zij nu ook de mogelijkheid bieden om eten af te halen of te bezorgen. Gebruikers van de app zien in een oogopslag...
Hamsteren zorgt voor flinke omzetstijging supermarkten
Een verrassing is het natuurlijk niet, maar uit onderzoek van marktonderzoeksorganisatie IRI Nederland blijkt dat in week 11 supermarkten een omzet hebben gehad van 996,3 miljoen euro. Dat is een stijging van 32,3% ten o...
Masterchef Australia: Back to Win begint op maandag 13 april
Het mag geen verrassing meer zijn dat we op de redactie enorm fan zijn van MasterChef Australia. Het programma is precies hoe een kookwedstrijd op tv er uit moet zien. Op 13 april start in Australië het nieuwe seizoen:...
Levensmiddelenproductie draait op hoog niveau door
Ondanks de coronacrisis en het hamsteren onder de Nederlandse bevolking draait de levensmiddelenproductie in Nederland als een malle door. De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) deed een rondje langs de...
Veel landelijke initiatieven ter ondersteuning horecaondernemers
Bijna dagelijks worden er inmiddels initiatieven ontplooit om mensen te ontzien en helpen in deze bizarre tijden. Zo zijn bijvoorbeeld horecaondernemers uit zichzelf overgestapt op het afhalen- en bezorgen van hun gerech...
Meer mensen bezoeken Foodhallen in Nederland
Ten opzichte van 2016 zijn er meer mensen in Nederland die foodhallen bezoeken. Waar dat in 2016 nog 29% was, is dat inmiddels gestegen naar 33%. Wel zijn er minder mensen die een reden zien na het eerste bezoek om nog e...
Afhaal- en bezorgrestaurants mogen open blijven
Nadat de overheid besloten heeft om alle horeca te sluiten, waren er flinke twijfels op thuisbezorging of afhalen nog mogelijk was. Inmiddels is duidelijk dat thuisbezorging gewoon nog mag en het afhalen bij restaurants...
Maaltijdbezorging gaat door, NLVVM kondigt nieuwe maatregelen aan
Leden van de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM) blijven beschikbaar voor maaltijdbezorging aan huis. Wel hanteren ze nieuwe strenge maatregelen om fysiek contact tijdens de bezorging zoveel mogelijk te...
Nederlandse supermarkten maken voedselverspilling inzichtelijk
De Nederlandse supermarkten verkopen 98,3% van het voedsel dat in de schappen ligt. Dat wil zeggen dat 1,7% van de producten niet bij consumenten terechtkomt. Zo blijkt uit een onderzoek uitgevoerd door het Centraal Bu...
KHN: Helft reserveringen horeca geannuleerd
Het coronavirus slaat wereldwijd flink om zich heen, inmiddels is wel duidelijk dat het niks met het bier Corona te maken heeft. Wel merkt iedere sector de impact van het virus. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) laat na...
Vrienden Lucas Rive nemen afwisselend met gastmenu restaurant over
Restaurant Lucas Rive in Hoorn trapt volgende week af met het eerste Lucas & Friends-menu. De komende tijd nemen verschillende vrienden van Rive afwisselend tijdelijk de keuken over. De eerste gastchef is Ron Blaauw. S...
Postuum boek Anthony Bourdain komt in oktober uit
Het boek waar Anthony Bourdain aan schreef, voor hij twee jaar geleden uit het leven stapte, verschijnt postuum in oktober van dit jaar. World Travel: An Irreverent Guide is een geïllustreerde verzameling van Bourdain z...
Grolsch schakelt over op kartonnen clip-verpakking voor sixpacks
Bierbrouwer Grolsch probeert dit jaar een start te maken met het vervangen van plastic blikfolies door kartonnen verpakkingen. Daarvoor introduceer de brouwer de gepatenteerde TopClip-verpakking voor multipacks blikken....
Omvangrijk onderzoek naar flexitariërs in Nederland
Wageningen University & Research deed 10 jaar geleden een eerste omvangrijk onderzoek naar vlees eten en vleesminderen onder Nederlanders. Wageningen Economic Research voert het onderzoek naar Flexitarisme in Nedelrand o...
Veel verschil in smaak en kwaliteit van vegetarische hamburgers
Uit onderzoek van de van de Consumentenbond blijkt dat er grote verschillen zijn tussen vegetarische hamburgers zowel op gebied van gezondheid als smaak. De Consumentenbond testte hier 16 verschillende vleesvervangers vo...
Producenten gebruiken nog altijd sulfiet in vlees
Uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) eind 2019 blijkt dat er nog altijd bedrijven zijn die sulfiet gebruiken in vlees. Bij een eerder onderzoek was dit bij de helft van de bedrijven nog zo,...
Consumenten verspillen mogelijk dubbel zoveel als gedacht
Het lijkt waarschijnlijk dat consumenten meer verspillen dan algemeen aangenomen wordt. Nu wordt de verspilling op 8% geschat, maar aannemelijker is dat dit 19% is. De gebruikte (lage) schatting houdt geen rekening met d...
Deze 24 deelnemers keren terug voor MasterChef Australia: Back to Win
Het is een heugelijke dag vandaag: Channel 10 heeft namelijk de deelnemers die terugkeren voor seizoen 12 van MasterChef Australia bekendgemaakt. Onder de noemer MasterChef Australia: Back to Win nemen zes nummers twee e...
In het najaar verschijnt kookboek 'Best of Baut'
In het najaar verschijnt het (kook)boek ‘Best of Baut’ geschreven door Michiel van der Eerde de oprichter, eigenaar en chef van het rondreizende Amsterdamse pop-up restaurant Baut. Het boek vertelt het verhaal van Ba...
Meer supermarkten langer open door concurrentiestrijd
In aanloop naar kerst zoomde we er al op in dat er meer supermarkten open waren op eerste kerstdag dan ooit tevoren. Uit nieuwe cijfers blijkt dat dit geen uitzondering was en dat door het jaar heen steeds meer supermark...
Bijna 3 miljoen Nederlanders doen boodschappen online; Picnic snoept omzet concurrenten op
Uit de tweede editie van de Smart Food Monitor van Multiscope bleek dat afgelopen jaar bijna drie miljoen Nederlanders boodschappen hebben gedaan bij een online supermarkt. Op wekelijkse basis kopen 1,3 miljoen Nederlan...
Nieuwere posts
Oudere posts