De gebeden van veel vegans zijn verhoord: de legendarische hotdog van de Hema is er vanaf nu in een vegan-variant. Samen met topchef Moshik Roth (twee Michelinsterren) van groente-innovator &Samhoudfood heeft het warenhuis de groentehotdog ontwikkeld.
De groentehotdog is gemaakt van negen verschillende groentes en niet geheel onbelangrijk: de saus en het broodje zijn ook volledig vegan. Chef Moshik Roth heeft samen met Hema zorg gedragen om een waardige variant te vinden voor de gevierde hotdog met saus. De vegan-variant is gemaakt van negen verschillende groentes, bevat geen onnatuurlijke geur-, kleur- en smaakstoffen, is vrij van cholesterol, bevat nauwelijks zout of vet en is natuurlijk gerookt.
Chef Roth is trots op het resultaat: “Wij willen mensen inspireren om meer groente te eten, en vinden het een eer om voor Hema een nieuwe icoon te ontwikkelen. De doelstelling was om niet een imitatie te maken van de huidige vlees variant, maar een lekker alternatief te ontwikkelen van groente.”
Verduurzaming
Hema heeft al eerder voor andere iconische snacks in het assortiment een vegetarische of veganistische opties ontwikkeld. Zo kun je er vegetarische saucijzenbroodjes en vegan appeltaart krijgen. Dat hoort bij de strategie van het bedrijf om klanten duurzamere en gezondere opties aan te bieden, mede ingegeven omdat zij steeds vaker vegetarische of vegan opties verlangen.
Ceo van het warenhuis, Tjeerd Jegen, licht dit verder toe: “Wij waren de eerste winkelketen die producten voor de gewone man betaalbaar maakte en de eerste keten waar mensen in een restaurant bediend werden. Nu willen wij ook de eerste zijn die duurzaamheid betaalbaar maakt voor iedereen in Nederland.”
Tien vestigingen
Wil je deze versie uitproberen da is er goed en slecht nieuws. Om met het laatste te beginnen, de vegan hotdog is nog niet bij ieder filiaal verkrijgbaar. Maar bij de volgende tien vestigingen van Hema wel: Centraal Station Utrecht, Amsterdam Nieuwendijk, Eindhoven Centrum, Groningen Paddepoel, Amsterdam-Zuid WTC, Harderwijk, Nijmegen Centrum, Maassluis en Amsterdam Osdorp.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
