Dit najaar kipnuggets uit de 3D-printer bij KFC in Moskou

Dit najaar kipnuggets uit de 3D-printer bij KFC in Moskou

Vorig artikel Volgend artikel

In Nederland heeft KFC eerder dit jaar na een succesvolle proef al de kiploze kipburger geïntroduceerd. Maar de fastfoodketen gaat in Moskou nog een stap verder, daar werkt het samen met onderzoekslaboratorium 3D Bioprinting Solutions aan een 3D-geprinte kipnugget die dit najaar in Moskou op het menu komt.

Het idee is dat deze 3D-geprinte nuggets hetzelfde smaken als traditionele kop. Daarvoor gaat het lab in Rusland aan de slag met een kleine hoeveelheid dierlijke cellen en plantaardige materialen om kippenvlees te produceren. De plantaardige ingrediënten zoals specerijen en paneermeel worden door KFC aangeleverd dus qua smaak zou het sowieso goed moeten komen.

Milieuvriendelijk

KFC heeft een persbericht verstuurd over de 3D-nuggets waarin onder meer staat dat het bedrijf op deze manier kijkt of het dingen milieuvriendelijker kan maken. KFC schrijft: “Het idee om het 'vlees van de toekomst' te maken, ontstond bij partners als reactie op de groeiende populariteit van een gezonde levensstijl en voeding, de jaarlijkse toename van de vraag naar alternatieven voor traditioneel vlees en de noodzaak om milieuvriendelijkere methoden voor voedselproductie te ontwikkelen.

Het project heeft tot doel 's werelds eerste in het laboratorium geproduceerde kipnuggets te creëren. Ze komen qua smaak en uiterlijk zo dicht mogelijk bij het originele KFC-product en zijn milieuvriendelijker te produceren dan gewoon vlees.”

Najaar

De ontwikkeling van de 3D-nugget loopt soepel waardoor KFC stelt dat dit najaar in Moskou de eerste nuggets getest kunnen worden. In Amerika wordt daarnaast een test gedaan met KFC Beyond Fried Chicken, oftewel plantaardige gefrituurde kip. Op dit moment wordt de proef in 50 restaurants in Californië gehouden en de verwachting is dat dit daarna landelijk gedaan wordt. Grote kans dat de Beyond Fried Chicken snel de oversteek maakt naar onze kant van de grote plas.

(Afbeeldingen bij dit artikel ©KFC)

Redactie Eatly

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies