De afgelopen jaren zijn er allerlei chocolademakers aan het stunten met bijzondere smaken in hun repen terug te laten komen. Online supermarkt Crisp doet in de aanloop naar Internationale Croissantjesdag (30 januari) ook een duidt in het zakje met een limited edition chocoladereep met daarin de roombotercroissant van Crisp verwerkt.
Daarvoor heeft het bedrijf de samenwerking gezocht met de chocolademakers van Urban Cacao. Dat maakt een boterzachte melkchocoladereep van 34% cacao met brosse kruimels van Frans croissantdeeg. Je zou het bijna het beste van twee werelden kunnen noemen.
Roombotercroissants
Het moet gezegd: de roombotercroissants van Crisp die je in de oven kan afbakken zijn een van de lekkerste die je in Nederland kan kopen. Ze zijn voor 23% gevuld met AOP-boter uit het Franse Charentes-Poitou en worden gemaakt in Bretagne. Om ze eens goed in het zonnetje te zetten worden ze nu vereeuwigd in een reep.
Bijzondere combinatie
Chocolatier Hans Mekking van Urban Cacao over de bijzondere chocoladereep: “We hebben in deze limited edition reep de combinatie van croissantjes en chocola in een nieuw jasje gestoken. We gebruiken een mix van duurzaam geproduceerde bonen uit Afrika en Zuid-Amerika, in combinatie met een extra kwaliteit romige melkpoeder, wat een milde en volle cacaoblend oplevert. De toevoeging van het roomboterkruim geeft de chocolade een subtiele knapperigheid. De croissants zijn hiervoor in de Urban oven dubbel krokant gebakken en gedroogd. En die uitgesproken combinatie proef je!”
De limited edition reep ‘Chocolade met croissant’ is zolang de voorraad strekt verkrijgbaar bij Crisp. Je vindt de chocoladecroissant-reep voor € 2,49 in de app.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
