Stadshaven Brouwerij en Man Met Bril Koffie lanceren bier gebrouwen met koffiebes

Stadshaven Brouwerij en Man Met Bril Koffie lanceren bier gebrouwen met koffiebes

Vorig artikel Volgend artikel

Het is al eerder gezegd: er gebeuren bijzondere dingen in bierland. Maar misschien wel de mooiste samenwerking is die tussen de twee Rotterdamse bedrijven Stadshaven Brouwerij Rotterdam en Man Met Bril Koffie. Zij hebben namelijk samen een fris donkerblond zomerbier Hubertus Cornelis gelanceerd als eerbetoon aan de oude generaties.

Het bier is vernoemd naar de opa van Paul Sharo, de eigenaar van Man Met Bril Koffie. Sharo over het eerbetoon: “Mijn opa Hubertus Cornelis is een doorzetter, levensgenieter én bierliefhebber. Hij overleefde de Tweede Wereldoorlog en de Watersnoodramp, heeft zijn hele leven keihard gewerkt, kreeg onlangs een tweede heup en trotseerde twee corona-inentingen. Als dat geen biertje verdient, weten wij het ook niet meer.”

Hubertus Cornelis

De twee bedrijven proberen met het bier de verbinding te zoeken en daarnaast de levenskracht, power en doorzettingsvermogen van de oudere generaties mooi te symboliseren. Tegelijkertijd brengt het bier een moment met zich mee om stil te staan bij de kleine geluksmomenten.

Duurzaam gebrouwen

Het bier is gebrouwen met cascara, de schil van koffiebes. Eigenlijk een bijproduct van het proces om koffie te maken. Voor Man Met Bril Koffie is de Hubertus Cornelis een mooie manier om dit restproduct een tweede leven te geven. Dit past ook bij de circulaire visie van Stadshaven Brouwerij, waar in de nieuwe brouwerij op duurzame manier speciaalbier wordt gebrouwen.

Alexander Bruring, Sales & Marketing Directeur Stadshaven Brouwerij: "Wij proberen zo duurzaam mogelijk te brouwen. Zo wordt afvalwater tijdens het proces opgevangen, gezuiverd en opnieuw gebruikt als brouwwater en smullen de koeien van de drijvende boerderij verderop van de bostel: een restproduct van het brouwproces. Dat wij nu een biertje kunnen maken met schillen die anders de prullenbak in gaan, is een fantastische ontwikkeling."

In Rotterdam verkrijgbaar

Het speciale biertje is bij 20 Rotterdamse horecagelegenheden te krijgen, en wel bij: De Gele Kanarie, Bokaal, Containerbar Noord, Melief Bender, De Pui, Vroesenpaviljoen, Brasserie Tines, Panenka, Het Statencafé, Rijke & de Wit, Bakeliet, Mooie Boules, Prachtig, BIRD, Parqiet, De Maaskantine,Pol, Muller&Co, Supermecado, Williams Canteen, Proeflokaal Reijngoud en Brewpub Reijngoud.

Wes van Geneijgen

Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies