De Limburgse bierbrouwer Hertog Jan heeft voor de 2021 Grand Prestige Vatgerijpt-serie weer een bijzonder uitstapje gemaakt. Vorig jaar bestond de serie uit vier verschillende smaken die op Schotse whiskyvaten hadden gerijpt. Voor de vijfde editie is een uitstapje gemaakt naar het zonnige zuiden en heeft de Grand Prestige op vaten van vier Portugese wijnen gerijpt: Port Tawny, Madeira, Moscatel en Aguerdente.
Deze vier wijnsoorten vertegenwoordigen vier regio’s in Portugal met hun eigen unieke kenmerken. De afgelopen twaalf maanden zijn de zorgvuldig geselecteerde vaten Port Tawny, Moscatel, Madeira en Arguendente afgevuld met Grand Prestige. Dat heeft voor vier bijzondere smaken gezorgd: de Moscatel zorgt voor frisse en licht zure aroma’s, de Madeira brengt een houtachtige smaak met karamel, de Arguendente zorgt voor een volmondige en warme smaak en door de aroma’s van rood fruit en chocolade biedt de Port Tawny een licht zure smaak.
Paradox van Zoet
Meesterbrouwer Gerard van den Broek heeft voor deze editie naar eigen zeggen zijn tanden gezet in de ‘Paradox van Zoet’. Hij is zeer verheugd met het resultaat: “Met de succesvolle Schotse whisky-serie van vorig jaar hadden we de lat hoog gelegd voor onszelf. Toen we aan de slag gingen met Portugese wijnen, ontdekten we dat het mogelijk is om zoete elementen te proeven, zonder dat het zoet smaakt. Dat vonden we zo’n interessante tegenstelling dat we de smaken verder zijn gaan uitwerken.”
Brouwer Micha Peute sluit zich daarbij aan en licht de smaakbalans toe. Hij zegt: “Een combinatie van bier en wijn is best gewaagd, zeker met die van Portugese komaf. We wilden het karakter van de Grand Prestige niet verliezen, dus mocht het zoete van de wijnen niet overheersen. Ik ben er trots op dat we erin zijn geslaagd om verrassende, rijke smaken en fruitige aroma’s aan de Grand Prestige toe te voegen, zonder een zoet bier te brouwen. Zo creëerden we een Paradox van Zoet.”
38.000 stuks
Vorig jaar was de serie binnen 30 minuten volledig uitverkocht. Dat toonde maar weer aan hoe liefhebbers ieder jaar reikhalzend uitkijken naar de nieuwe serie. Dit jaar is er een oplage van 38.000 stuks en die zijn komende maandag (20 september) vanaf 12:00u verkrijgbaar via de online brouwerijwinkel van Hertog Jan. Een fles Vatgerijpt (75cl) met een proefglas kost 25 euro en de set is natuurlijk ook per vier verkrijgbaar en dan voor 100 euro.verzamelaars.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
