De nieuwe rosé ¡Hola! moet Spanje als roséland op de kaart zetten

De nieuwe rosé ¡Hola! moet Spanje als roséland op de kaart zetten

Vorig artikel Volgend artikel

Een kleine 10 jaar geleden verhuisden Christel Weemaes en Christopher Heirwegh naar Barcelona met als doel de beste organische cava ter wereld te telen, oogsten en bottelen. Inmiddels exporteren ze hun verschillende cava’s naar 25 landen en is het tijd voor een nieuwe uitdaging. Het duo wil nu met Rosé by ¡Hola! Spanje als roséland op de kaart zetten.

De rosé’s worden gemaakt van syrah, garnacha en trepat druiven. Die laatste is een druif die veel voorkomt in de omgeving rondom Barcelona. Heel logisch want het wijngebied waar de rosé wordt gemaakt ligt zo’n uurtje van Barcelona af in het Catalaans gebied Penedès. Daar wordt de wijn geoogst, geperst en gebotteld.

Druiven

Het merendeel van de druiven wordt met de hand geplukt en geselecteerd om ze zo vers te houden tot het moment dat ze geperst worden. De druiven die gebruikt worden voor de wijnen komen van druiven telers en wijngaarden die hoog in de bergen dichtbij de wijnmakerij liggen. Zodoende komt in de rosé het natuurlijke karakter van de wijngaarden goed naar voren.

Rosé

Het wijngebied Penedès staat al tientallen jaren bekend als de plek waar de beste cava’s ter wereld vandaan komen. Niet gek dat hier Hola zijn cava produceert en er nu ook andere wijnen maakt zoals rosé. De rosé moet dan ook voor een no-nonsense wijn doorgaan die de mediterrane levensstijl van Barcelona uitstraalt.

De rosé is fris met een zachte afdronk. Hij heeft een perzikkleur en bevat aroma’s van rood fruit en op de achtergrond ook die van rozen, jasmijn en watermeloen. De fles is zo geproduceerd dat je de zon erin ziet reflecteren en het design is geïnspireerd op de stoeptegels die je overal ziet op straat in Barcelona.

Wes van Geneijgen

Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies