Proeft15.03.2020

Zo smaken de whisky’s van The Famous Grouse


Als je kijkt naar whiskey dan zijn er een paar merken wereldwijd bekend: Johnnie Walker (Schotland), Jack Daniels (Amerika) en Jameson (Ierland). Alleen drinken liefhebbers van whiskey (of whisky) toch vaak die van andere distilleerderijen. Zo wordt de blended whisky van The Famous Grouse het meest gedronken in Schotland.

Zie het een beetje als wanneer je in het buitenland bent en Heineken als eerste wordt genoemd als het over Nederlands bier gaat. Om maar niet te beginnen over alle mogelijke speciaalbieren en welke kanten je daarmee op kan. Vandaar dat het interessant is om eens in te zoomen op niet echt een van de usual suspects: The Famous Grouse.

Schotse sneeuwhoen

The Famous Grouse wordt geproduceerd door Matthew Gloag & Son (inmiddels onderdeel van de Edrington Group), die al vanaf 1800 scotch maakt. Het whiskymerk begon ooit onder de naam Grouse Whisky. Op een gegeven moment werd de whisky in de volksmond The Famous Grouse genoemd, zodoende werd dit in 1896 de officiële naam.

Op het etiket van iedere fles herken je al snel de opvallende ‘Red Grouse’ ofwel de Schotse sneeuwhoen. Dat is een zeldzame vogelsoort die alleen in Schotland voorkomt. Matthew Gloag & Son houdt de lokale tradities nog altijd in ere en is nog altijd gevestigd op de oorspronkelijke locatie in het zouden van de Highlands in Perth. De single malt whisky’s die gebruikt worden voor de blends van The Famous Grouse zijn onder andere die van Highland Park en The Macallan.

Cask series

In 2018 wilde de Edrington Group het portfolio van The Famous Grouse uitbreiden en zo werd de Cask Series geboren. We hebben de Bourbon en Ruby Cask uitgeprobeerd. De eerste is voor het grootste deel gerijpt in vaten van Amerikaans eikenhout en ‘first filled’ bourbon. Bij het ruiken valt het houterige gelijk op. Als je ‘m proeft merk je dat het een blended scotch is en daarbij komen rokerige, verbrande karameltonen samen met een mout body.

De Ruby Cask was in eerste instantie exclusief voor supermarktketen Sainsbury’s geproduceerd. Inmiddels is deze whisky algemeen verkrijgbaar. Wat eigenlijk gelijk opvalt is dat de ‘port’ niet specifiek opvalt qua geur of smaak. Wel merk je al snel op dat hij wat zoeter is dan de Bourbon Cask. Je proeft wat bruine suiker en gedroogd fruit, waardoor de whisky een diepere smaakervaring geeft.

Smoky Black

Smoky Black was voor 2015 bekend als de Black Grouse. Het is een peaty whisky en dat ruik je gelijk. De turf merk je naast het rokerige heel duidelijk op. Als je daar voorbij bent, dan komen de zoete smaken naar boven met in de afdronk tonen van vanille. Dat maakt de Smoky Black meer dan alleen een rookbom.

The Famous Grouse

De meest gedronken blended whisky van Schotland is natuurlijk super interessant om te proeven. Wat bij The Famous Grouse gelijk opvalt is de citrus en de beetje scherpe geur. Bij de eerste slok merk je de citrus duidelijk, maar over het algemeen is het een hele zachte whisky. Er zit ook iets van een sherrysmaak aan, al is dat niet overheersend. Je merkt in de afdronk nog altijd het zachte maar er komt een wat rauwere alcoholsmaak bij. Dus die kick heeft hij wel. Kijk je naar de prijs en het zachte karakter van de whisky, dan snap je wel waarom het de meest gedronken van Schotland is.

(All pictures used for this article are ©The Famous Grouse)

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Verder lezen over Whisky

Johnnie Walker Blue Label Limited Edition ode aan het Chinese Nieuwjaar

Het Lunar New Year (Chinese Nieuwjaar) wordt gevierd door veel Aziatische culturen over de gehele wereld en valt op de eerste nieuwe maan van het lunisolaire Chinese kalendersysteem, meestal tussen eind januari en medio...

Drinks26.02.2024

Johnnie Walker Blue Label Limited Edition ode aan het Chinese Nieuwjaar

Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura

Een paar dagen geleden hebben we ons ondergedompeld in de ontstaansgeschiedenis en het verhaal achter het bijzondere Schotse whiskymerk Jura. Het bekende spreekwoord ‘It takes a village to raise a child’ gaat in iets...

Drinks28.06.2023

Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura

Jura whisky: hoe gemeenschapszin een bijzondere Schotse whisky creëerde

Het verhaal van het Schotse whiskymerk Jura is er een van een afgelegen eiland, met een kleine gemeenschap waar gemeenschapszin heel belangrijk is. Het afgelegen kent namelijk maar één weg, één pub en één whiskydis...

Drinks25.06.2023

Jura whisky: hoe gemeenschapszin een bijzondere Schotse whisky creëerde

Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours

Het Schotse whiskymerk Ardbeg viert ieder jaar Ardbeg Day en op die dag dit jaar deden ze iets heel bijzonders. Ardbeg heeft misschien wel hun meest experimentele limited edition op deze dag geïntroduceerd genaamd Heavy...

Drinks25.06.2023

Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours

De nieuwe whisky van Talisker, Wilder Seas, zit in een gerecyclede glazen fles

De connectie van whiskymerk Talisker met de zee zie je in heel veel uitingen en samenwerkingen. Een van de vaste samenwerkingen is met milieuorganisatie Parley en dat levert nu een speciale editie whisky op: Wilder Seas....

Drinks02.06.2023

De nieuwe whisky van Talisker, Wilder Seas, zit in een gerecyclede glazen fles

Whiskymerk Benriach brengt de ‘World of Flavour’ naar een eetbare tafel

Het Schotse whiskymerk Benriach brengt de eigen ‘World of Flavour’ naar een eetbare tafel in Nederland eind juni. Daar word je meegevoerd naar de oude Riach-boerderij in het noorden van de Schotse Speyside. Een plekj...

Drinks31.05.2023

Whiskymerk Benriach brengt de ‘World of Flavour’ naar een eetbare tafel

Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola

Hoewel in mijn omgeving best wel veel mensen naar Paaspop in Schijndel gaan, laat ik dit festival eigenlijk altijd aan mij voorbijgaan. Dat heeft er vaak mee te maken dat ik in de week voor Pasen pas denk: ‘ohh het is...

Drinks29.04.2023

Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola

Jack Daniels en Coca-Cola brengen Jack and Coke in blik op de markt

Dit leek even een goed getimede 1-aprilgrap, maar Jack Daniel’s en Coca-Cola hebben de lancering van blikjes Jack and Coke aangekondigd. Deze ready-to-drink (rtd) is gebaseerd op een van de meest populaire drankjes ter...

Drinks04.04.2023

Jack Daniels en Coca-Cola brengen Jack and Coke in blik op de markt