De afgelopen periode zijn er veel (horeca)ondernemers enorm creatief aan de slag gegaan om hun producten aan de man te blijven brengen. Toen de horeca nog dicht was, werd thuis borrelen opnieuw uitgevonden. De Rummieclub speelde daar slim op in met een landelijke cocktailservice.
Bij de Rummieclub doet men alles zelf in de distilleerderij, dat wil zeggen: fermentatie, distillatie, rijping, flessen afvullen en labels plakken. Over het hele proces van het maken van de rum zijn ze bij het bedrijf enorm transparant en iedereen is dan ook welkom om een kijkje in de keuken te komen nemen.
Cocktailservice
Door de crisis was het bedrijf genoopt om een cocktailbezorgerservice op te starten. Daarvoor sprongen de oprichters wekelijks op de fiets om Amsterdam te voorzien van cocktails. Inmiddels zijn de cocktailpakketten landelijk verkrijgbaar.
Voor 35 euro ontvang je dan een pakket met zes cocktails van 250ml per stuk. Op de menukaart van de Rummieclub staan zeven rumcocktails: Tropical Treat, Passion Fruit Tropical Treat, Dark & Stormy, Pinã Colada, Bitter Truth, Rum Punch en Sproetensnoet.
Cocktailpakket
Onze nieuwsgierigheid was natuurlijk gewekt dus we ontvingen een cocktailpakket met de eerste zes cocktails in. Het mooie is dat er in de distilleerderij naast de rum ook andere ingrediënten zoals een rumlikeur en een kaneelrum zelf worden gemaakt.
Zes cocktails
De zes cocktails die we hebben gedronken waren dus: Tropical Treat, gemaakt met rum, ananas, Falernum rumlikeur en limoen (10%), Passion Fruit Tropical Treat, gemaakt met rum, passievrucht, Falernum rumlikeur en citroen (8%), Dark & Stormy, gemaakt met gemberbier (zelfgemaakt), rum, limoen en bitters (8%), Pinã Colada, gemaakt met rum, ananas en kokos (10%), Bitter Truth, gemaakt met rum, grapefruit, kaneel, falernum rumlikeur en limoen (10%) en Rum Punch, gemaakt met rum, passievrucht, rood fruit, ananas en nootmuskaat (8%).
De cocktails zijn 250ml per stuk en daar kun je best twee glazen mee vullen, zeker als je er een paar wil proberen. Anders wordt het na het tweede flesje al horizontaal op de bank. Er zitten een paar klassieke cocktails tussen als de Dark & Stormy en Pinã Colada en die stellen niet teleur. Goede balans en precies zoals ze horen te zijn.
Het toffe is dat de Rummieclub ook eigen cocktails heeft samengesteld waardoor je allerlei ander smaken leert kennen en ook vooral hoe veelzijdig de eigen rum is. Probeer de Tropical Treat, Rum Punch en Bitter Truth na elkaar uit en je hebt een heel duidelijk beeld van hoe bijvoorbeeld de eigen Colourfull White Rum te typeren is.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
