Horeca


De hotels, restaurants en cafés in Nederland proberen er ondanks de coronacrisis nog iets van te maken.

Vega(n) Penne Bolognese wordt de standaard Bolognese bij Julia’s

Pastaketen Julia’s vervangt de standaard Penne Bolognese vanaf deze week met de vega(n) Penne Bolognese. Die wordt gemaakt met een plantaardige saus op basis van tomaten, fijne groenten, peterselie en rucola. Waar er n...

Food09.03.2022

Vega(n) Penne Bolognese wordt de standaard Bolognese bij Julia’s
Heineken introduceert nieuw bier in Nederland: Silver met 4% alcohol

Bierbrouwer Heineken brengt eigenlijk niet vaak nieuwe bieren op de markt. Maar als het dan gebeurd, zoals met de 0.0, dan is het gelijk met veel geweld en wereldwijd. Vandaag wordt er voor het eerst sinds de 0.0 weer ee...

Drinks07.03.2022

Heineken introduceert nieuw bier in Nederland: Silver met 4% alcohol
Luxemburg: dit zijn de tofste plekken om te eten en drinken

De eerste foodtrip van 2022 bracht ons begin februari voor een weekend naar Luxemburg Stad en de Moselle-regio in het hertogdom. Het mooie aan deze trip was dat we van tevoren eigenlijk niet echt een beeld hadden van wat...

Hotspots06.03.2022

Luxemburg: dit zijn de tofste plekken om te eten en drinken
Belgische kuststeden in de ban van ruzie om de garnalenkroket

Aan de Belgische kust is het hommeles, daar drijft de garnalenkroket steden tot wanhoop. In de loop van februari is de garnalenkroket namelijk aangemerkt als streekgerecht uit Oostende. Maar aan de rest van de kust zijn...

Nieuws05.03.2022

Belgische kuststeden in de ban van ruzie om de garnalenkroket
De prijzen van snacks en friet bij de snackbar gaan stijgen met 20%

De vereniging voor professionele frituurders (ProFri) luidt de noodklok: de hoge energiekosten gaat de frituurbranche flink parten spelen. Voor veel ondernemers is de energierekening onbetaalbaar geworden. Het gevolg hie...

Nieuws04.03.2022

De prijzen van snacks en friet bij de snackbar gaan stijgen met 20%
Vier de week van de kreeft in de haven van Willemstad

Van maandag 2 tot en met zondag 8 mei wordt er in het Noord-Brabantse Willemstad het feest van de kreeft gevierd. Bezoekers genieten dan een week lang van bijzondere kreeftgerechten, livemuziek, dj’s en een heuse drijf...

Tipt03.03.2022

Vier de week van de kreeft in de haven van Willemstad
Dit is waarom een ritje naar Luxemburg meer dan de moeite waard is

Een paar weken geleden was het tijd voor de eerste foodtrip van 2022: een weekendje Luxemburg om een kijkje te nemen in Luxemburg Stad en de Moselle-regio. We waren uitgenodigd om te komen genieten van het Wine, Cheese,...

Hotspots23.02.2022

Dit is waarom een ritje naar Luxemburg meer dan de moeite waard is
Bierprijs doorbreekt met carnaval psychologische grens van drie euro

Het is een artikel dat ieder jaar rond deze tijd te schrijven is: de bierprijs gaat omhoog. Dit keer is bierbrouwer Heineken degene die aftrapt. Doordat het concern meer geld kwijt is aan grondstoffen en transport zijn g...

Nieuws16.02.2022

Bierprijs doorbreekt met carnaval psychologische grens van drie euro
Diego’s viert driejarig bestaan met eigen witbier

Twee Rotterdamse iconen slaan de handen ineen voor een heel bijzondere samenwerking. Diego’s Burgers en Brouwerij Noordt hebben namelijk voor het driejarig bestaan van Diego’s een bier gebrouwen. Het is stiekem al va...

Drinks04.02.2022

Diego’s viert driejarig bestaan met eigen witbier
‘OMT adviseert kabinet dat de horeca weer open kan tot 20:00 uur’

Het moment is dan eindelijk daar dat er goed nieuws te melden is voor de horeca. Zoals gewoonlijk is het OMT-advies aan het kabinet weer uitgelekt en volgens het NRC valt er te lezen dat er versoepelingen komen. Eigenlij...

Nieuws22.01.2022

‘OMT adviseert kabinet dat de horeca weer open kan tot 20:00 uur’
Malta: dit zijn de tofste gastronomische plekken om te eten en drinken

Dat Malta een zeer speciale gastronomische geschiedenis viel van het weekend al te lezen in het artikel over de historie, cultuur en gastronomie op de archipel. Daar vertelde ik al over de verschillende culturele invloed...

Hotspots19.01.2022

Malta: dit zijn de tofste gastronomische plekken om te eten en drinken
Noodkreet KHN namens de horeca: petitie online voor versoepelingen

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft zich tijdens alle horecasluitingen tijdens de pandemie flink geroerd in het publieke debat. Dit heeft vaak helaas alleen iets tijdelijks opgeleverd, maar nog geen structurele oplo...

Nieuws19.01.2022

Noodkreet KHN namens de horeca: petitie online voor versoepelingen
Dit is waarom je echt een keer naar de gastronomische smeltkroes Malta moet

De eerste gastronomische reis voor Eatly vond afgelopen november plaats met als bestemming Malta. Een archipel in de Middellandse Zee die bestaat uit de eilanden Malta, Gozo en Comino. De afstand naar Sicilië is 110 kil...

Hotspots14.01.2022

Dit is waarom je echt een keer naar de gastronomische smeltkroes Malta moet
Open of dicht: wanneer kan de horeca weer normaal open?

Normaal begint een nieuw jaar eigenlijk vol optimisme en goede voornemens. Mensen stoppen met roken, doen mee aan Dry January of beginnen met op hun gewicht te letten. Alleen begint 2022 in Nederland vooral met een hele...

Nieuws14.01.2022

Open of dicht: wanneer kan de horeca weer normaal open?
Minder snoepen als doel, maar slechts 30 procent gaat over tot actie

Het jaar beginnen met goede voornemens op verschillende gebieden lijkt een jaarlijkse traditie waar veel mensen met frisse moed aan beginnen. Toch is het volhouden van de voornemens vaak lastiger dan men in eerste instan...

Nieuws13.01.2022

Minder snoepen als doel, maar slechts 30 procent gaat over tot actie
Italiaans restaurant Tozi biedt ook in januari ‘A Taste of Tozi’-dinerboxen aan

Iedere keer als de horeca wordt gesloten lees je hier (en op veel andere platforms) dat het heel zinvol is om de lokale horeca te ondersteunen door het afhalen van eten, drinken of hele dinerboxen. In aanloop naar de fee...

Hotspots05.01.2022

Italiaans restaurant Tozi biedt ook in januari ‘A Taste of Tozi’-dinerboxen aan
Droombaan: pub-eigenaar en koning op een onbewoond Brits eiland

Deze droombaan kan voor iemand anders een absolute nachtmerrie zijn, maar het Britse eiland Piel zoekt een nieuwe pubbeheerder voor de Ship Inn op het eiland. De nieuwe beheerder wordt ook gelijk geïnstalleerd als konin...

Nieuws25.12.2021

Droombaan: pub-eigenaar en koning op een onbewoond Brits eiland
Dit zijn de 10 duurste restaurants met twee of drie Michelinsterren

Uitgeroepen worden tot ‘Beste Chef van het Jaar’, als restaurant uitverkozen worden tot ‘Beste Restaurant ter Wereld’ of als chef en restaurant een derde Michelinster ontvangen zijn absolute hoogtepunten in de ga...

Hotspots23.12.2021

Dit zijn de 10 duurste restaurants met twee of drie Michelinsterren
Dit is het moment om vooral lokaal te kopen en bestellen

Het is misschien voor veel ondernemers niet meer dan een druppel op een gloeiende plaat nu ze wederom voor de feestdagen overvallen zijn door de sluiting van hun zaak. Naast het feit dat ze voor de waarschijnlijk drukste...

Nieuws20.12.2021

Dit is het moment om vooral lokaal te kopen en bestellen
Chef’s Kiss: review van sterrenrestaurant gaat viral door bijzonder gerecht

Als iets perfect of uitmuntend is, dan wordt dat dankzij een meme ‘Chef’s Kiss’ genoemd. Maar afgelopen weekend ging een andere Chef’s Kiss viral. Reisblogger Geraldine DeRuiter zette namelijk haar review online...

Nieuws13.12.2021

Chef’s Kiss: review van sterrenrestaurant gaat viral door bijzonder gerecht
Lindenhoff en Alain Caron slaan handen ineen voor exclusieve kerstdinerbox

De sint is inmiddels het land uit en veel mensen zijn in de weer met de kerstboom, dus dat kan maar een ding betekenen: de feestdagen staan voor de deur. Als gevolg trekt ook de vraag naar dinerboxen voor kerst flink aan...

Food10.12.2021

Lindenhoff en Alain Caron slaan handen ineen voor exclusieve kerstdinerbox
Kula in Rotterdam: all day café, yoga en spiritualiteit met een knipoog

In de Coolhaven in Rotterdam is een nieuwe hotspot geopend: Kula. Een plek voor iedereen die behoefte heeft om te ontspannen en op te laden op ieder moment van de dag. Dat kan bij het all day café in de vorm van koffie...

Hotspots09.12.2021

Kula in Rotterdam: all day café, yoga en spiritualiteit met een knipoog
Richting de feestdagen trekt de vraag naar dinerboxen weer aan

Voor we in de ban raakten van een pandemie en alle bijbehorende maatregelen werden er richting de kerstdagen al door verschillende restaurants al dinerboxen aangeboden. Door de verschillende horecasluitingen bleken de de...

Nieuws07.12.2021

Richting de feestdagen trekt de vraag naar dinerboxen weer aan
Restaurant Noble (*) wijzigt openingsdagen vanaf maart

Patron Cuisinier Edwin Kats van restaurant Noble (*) in Den Bosch wijzigt de openingstijden vanaf maart. Vanaf dan is het restaurant niet zes maar vijf dagen in de week open en worden de sluitingsdagen zaterdag en zondag...

Nieuws01.12.2021

Restaurant Noble (*) wijzigt openingsdagen vanaf maart