Love Beets heeft in Nederland twee soorten kant-en-klare gemarineerde bietjes onder de noemer Bietje Erbij op de markt gebracht. Het gaat om de twee smaken Balsamico en Spicy Chili. Om de bieten op smaak te krijgen worden geen toegevoegde suikers gebruikt, maar wat appelsap en de natuurlijke zoetheid van de bieten zelf.
Bieten zijn voor mij een groente die ik in de keuken een beetje uit de weg omdat ze een crime zijn om te schillen zonder dat het eruitziet als een horrorfilm in de keuken. Flespompoenen zijn ook een verschrikking soms, maar om een geheel andere reden. Dat zijn dan ook de enige twee groenten waarvan het in mijn ogen geoorloofd is om voorgesneden te kopen. Vandaar ook mijn enthousiasme over deze kant-en-klare gemarineerde bieten van Love Beets.
Bietje Erbij
De twee smaken bietjes worden zoals gezegd met appelsap op smaak gemaakt en dat geeft ze een frisse en zure smaak. De Balsamico-variant krijgt een wat zoetere smaak en de Spicy Chili heeft juist een wat meer peperige smaak. Dus je hoeft er niet veel meer aan te doen wil je ze gebruiken in een wrap, poké bowl, salade of bijvoorbeeld een tosti geitenkaas.
Flevopolder
Het bedrijf Love Beets is gevestigd in de Flevopolder en dat laat maar weer eens zien dat er in allerlei streken van ons land mooie producten worden verbouwd. Boer Piet doet dit met drie collega’s op 2.000 hectare grond waar naast bieten ook bloemkool, broccoli, graan, aardappelen, luzerne en grasklaver worden verbouwd. Op de boerderij worden de bieten gewassen, gesorteerd en opgeslagen totdat ze verwerkt kunnen worden. Ook dat laatste wordt op de boerderij gedaan.
Benieuwd naar de bieten? Ze zijn te koop bij Ekoplaza, Odin, Marqt, Plus en de verschillende biowinkels door heel Nederland.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
