De Amsterdamse bierbrouwers van Two Chefs Brewing hebben weer een tof nieuw project. Een vierdelige IPA-serie waar het om hop draait. De vier Single Hop IPA’s zijn stuk voor stuk gemaakt met een andere exclusieve hopsoort uit Nieuw-Zeeland. Dat heeft vier hele bijzondere bieren opgeleverd die hop omarmen.
Dat er voor hop uit Nieuw-Zeeland gekozen is, komt vooral door hoofdbrouwer Tony Miller. Dat is namelijk een Australiër en hij wilde al een tijdje iets tofs doen met de unieke hopsoorten. Voor de bieren heeft hij de hoppen: Nelson Sauvin, Motueka, Pacific Sunrise en Riwaka gebruikt.
Hopleverancier
Miller over de hopsoorten: “Bij Two Chefs werken wij direct met onze hopleverancier uit Nieuw-Zeeland en dit jaar hebben wij vier van hun beste en meest verse hoppen weten te bemachtigen! Met deze unieke en spannende hopsoorten hebben wij een single hop serie gecreëerd.
Deze vier IPA’s zijn op volledig identieke wijze gebrouwen en ontworpen om “the full experience” van deze specifieke hopsoorten te laten ervaren. Nelson Sauvin is wellicht de meest bekende hop, maar ken je al Motueka, Pacific Sunrise en Riwaka?.”
Verschillend karakter
De verschillende hopsoorten hebben ieder een geheel eigen karakter. Motueka hop heeft een citrus-achtig smaak met een vleugje basilicum en rozemarijn. De Pacific Sunrise hop is een stuk tropischer met een rijke tonen van mango. Nelson Sauvin heeft een karakteristieke fruitige smaak en subtiele bitterheid. De Riwaka hop is een kruidige hop met gebalanceerde bitterheid en staat bekend als de rockster onder de hoppen.
Benieuwd naar de bieren? Ze zijn vanaf vandaag te koop via de webshop van het biermerk en in verschillende bierwinkels.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
