The Singleton Gourmand Collection: Stephan’s Exclusieve Whisky-ervaring

Onlangs stuurden wij whiskyliefhebber Stephan op pad voor een bijzondere proeverij van de exclusieve Singleton Gourmand Collection in het chique Pillows Boutique Hotel in Amsterdam. Van de 136 wereldwijd gemaakte sets zijn er slechts drie in Nederland. Stephan proefde ze allemaal. Dit is zijn ervaring!

De Perfecte Singleton-Setting

De proeverij vond plaats in een gezellige eetzaal met een lange, wit gedekte tafel, versierd met bloemen in zachte rosé- en crèmetinten. Op elk bord lag een turquoise servet met het gouden The Singleton logo en het bestek lag op bijzondere onderzetters. Er stond een stijlvolle pop-up bar waar live cocktails werden bereid in custom geblazen glazen. Dankzij de zorg voor elk detail sloot de ruimte perfect aan op de beleving van de The Singleton, waardoor elke slok extra bijzonder voelde.

Drie whisky’s en bijpassende desserts

• The Singleton Nuts & Figs-whisky, gecombineerd met pure chocolade en vijgen

• The Singleton Caramelized Crème Brûlée-whisky, gecombineerd met crème brûlée en vanillevla

• The Singleton Black Cherry Gâteau-whisky, gecombineerd met zwarte kersen en pure chocolade

Presentator Herman begeleidde Stephan en de andere gasten stap voor stap, eerst ruiken, dan proeven en daarna de eerste indrukken delen. Stephan had verwacht dat hij de whisky met crème brûlée het lekkerst zou vinden omdat hij gek is op dat dessert, maar na het proeven ging zijn voorkeur uit naar de whisky met extracten van vijgen en noten en blijft zijn favoriete dessert toch echt de Crème brûlée.

De bijpassende desserts werden voor elke whisky zorgvuldig samengesteld. In de bijgevoegde foto zie je deze heerlijke creaties.

Zo proef je

De whisky wordt geserveerd in een speciaal glas met een dekseltje zodat geen enkel aroma ontsnapt. Herman legde uit dat je eerst met alleen het puntje van je neus heel voorzichtig ruikt. Op die manier vang je nét andere tonen op dan wanneer je je neus helemaal in het glas steekt. Pas daarna inhaleer je echt diep om ook de houtachtige, chocoladeachtige en kruidige ondertonen te ervaren. Stephan vond dat verrassend, want je vangt met dat puntje nét andere geuren op dan wanneer je je neus helemaal in het glas steekt.

Exclusiviteit in een slok

“In Breda heb je Whisky & Gin,” legde Stephan uit, “daar proef je wel 500 plus whisky’s, maar deze drie zie je nooit meer terug, wereldwijd 136 sets, drie in Nederland, nul in België,” die schaarste geeft elke slok een ritueel karakter én drijft de prijs op, met een adviesprijs van € 11.850 per set.

Cocktails en culinaire hoogtepunten