Chapter 4/12 van Jopen speelt in op Koningsdag met hazy ipa Viva El Rye

Chapter 4/12 van Jopen speelt in op Koningsdag met hazy ipa Viva El Rye

Vorig artikel Volgend artikel

De bierbrouwers van Jopen wilden zich in 2021 een maandelijkse uitdaging geven en daarbij meer leren over de ingrediënten die nodig zijn om bier te brouwen. Het vierde biertje uit deze reeks is ontstaan uit de vraag of het mogelijk is om een 100% rye IPA te brouwen. Met hazy IPA Viva El Rye is dat gelukt.

In het Spaans betekent Viva El Rey leve de koning en de maand april staat natuurlijk in het teken van Koningsdag. Vandaar dat Jopen een knipoog via de naam van het biertje niet kon laten schieten en zo viert de Haarlemse bierbrouwer deze maand op geheel eigen wijze de verjaardag van de koning.

Viva El Rye

Chapter 4 is dus voor 100% gemaakt met rogge. Daardoor is Viva El Rye een stevige en volle IPA geworden. Dat komt ook door de gebruikte hopsoorten: Sorachi Ace en Bru-1, waardoor het biertje wel een echte moderne smaak heeft gekregen. Zodoende is het een kruidig bier geworden met fruitige tonen van ananas, limoen en sinaasappel.

(Wereld)primeur

Dat de bierbrouwers hier hun tanden in wilden zetten is niet zo vreemd, er zijn wereldwijd héél weinig bierbrouwerijen bekend die ooit een bier hebben gebrouwen met 100% rogge. Het is Jopen gelukt omdat ze middenin de brouwzaal een speciaal mashfilter hebben staan, waardoor het mogelijk is om een bier te brouwen met alleen rogge. Dat het nu ook nog eens een interessante hazy IPA op heeft geleverd die vol van smaak is, maak het natuurlijk al een geslaagd experiment.

Wes van Geneijgen

Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies