De Margarita is een van de populairdere cocktails in de wereld en enorm makkelijk om thuis te maken. Het mooie aan deze cocktail is dat je met een paar simpele trucjes je allerlei variaties maakt. We hebben er 11 op een rijtje gezet: van het gebruiken van bevroren fruit tot een zomers biertje.
In Amerika is 24 juli Nationale Tequila Dag, dus in de States hebben veel mensen gisteren genoten van een Mamasita, Paloma of natuurlijk een Margarita. Die laatste hebben we op de redactie van Eatly eigenlijk pas omarmd toen we verschillende soorten goede tequila ontdekten. Want onze eerste gedachte bij tequila was daarvoor niet best. Vandaar ook dat we alle mogelijkheden aanpakken om lekker te experimenteren met de Margarita.
Glazen in de vriezer
Iedere liefhebber van Hoegaarden weet dat glazen uit de vriezer het drinken van een witbier nog iets prettiger maakt. Die vlieger gaat ook op voor Margarita-glazen. Als het glas waaruit je drinkt bevroren is, dan blijft de cocktail langer op de juiste temperatuur en het ijs in de cocktail smelt langzamer. Extra handigheidje hierdoor: je hebt geen limoen nodig om zout aan te brengen op de rand.
Cocktailshaker
Via Instagram hebben we vorig weekend een barset weggegeven omdat we vinden dat iedereen thuis makkelijk cocktails moet kunnen maken. Je komt al een eind door alles provisorisch in een afsluitbare glazen pot te doen, maar een shaker werkt toch het best. Dat geldt ook voor een Margarita.
In de blender
Hier duiken we de komende weken wat dieper op in aangezien we zelf aan het experimenteren zijn met frozen cocktails uit de blender. Deze soort cocktais hebben een enorm slechte naam omdat het resultaat vaker verpest wordt door slechte ingrediënten. Maar als je bijvoorbeeld Patrón Silver, Patrón Citrónge, vers limoensap en wat zelfgemaakte suikersiroop met ijs in een blender doet, dan krijg je echt een geweldige Frozen Margarita. Veel verfrissender wordt het niet op een warme zomerdag. Let wel; aangezien er meer ijs in gaat, moet je de verhoudingen iets bijstellen naar boven ten op zichten van het ijs.
Tequila infusies
In Nederland zijn we niet zo van het experimenteren met specerijen en smaakmakers toevoegen aan sterke drank, hooguit bij rum of wodka. Maar met tequila gaat dit ook heel makkelijk. Je kan tequila een stuk pittiger maken door drie jalapeño’s in stukjes te snijden en die in een 750 ml fles te doen, daar schud je dan de tequila bij. Na 24 uur heeft de tequila al aardig wat pit van de jalapeño’s opgenomen. En hoe langer je ze erin laat, hoe pittiger de tequila wordt. Als je tevreden bent met de smaak zeef je het resultaat in een andere fles en je hebt spicy tequila.
(Bevroren) Fruit
Net zoals bij een goede gin-tonic kan fruit een smaakvolle rol spelen in een Margarita. Als je de blender gebruikt dan kun je bevroren fruit toevoegen zoals mango’s. Je krijgt zo een hele andere Margarita qua consistentie dan een waar je bijvoorbeeld ananas, aardbei of granaatappel aan toevoegt. Bij die laatste variant krijg je juist wat meer een gin-tonic idee dan bij de frozen cocktail.
Fruitijs
Dit werkt op het gebied van smaak eigenlijk zo goed als hetzelfde als de bovenstaande tip. Het idee is dat je een fruitijs in het glas doet en daar je geshakete Margarita aan toevoegt. Groot voordeel: geen ijsklontjes. Groot nadeel: dit kost wat oefenen om de balans qua smaken goed te krijgen.
Kokosmelk
De toevoeging van kokos is er echt alleen eentje voor de liefhebbers. Want aan je favoriete Margarita-recept kun je kokosmelk aan toevoegen om de cocktail net iets romiger en interessanter qua smaak te krijgen. In plaats van zout aan de rand kun je dan ook variëren met kokos.
Extra pittig
Een van de eerdere tips was om een pittige tequila te maken door hem te infusen met jalapeño’s, maar je kan ook op een andere manier een Spicy Margarita maken. Aan de cocktail voeg je dan ter garnering een jalapeño toe en qua zoutrand ga je voor chilizout. Dat maak je door vier theelepels zout te mixen met een theelepel chilipeper en een theelepel cayenne peper. Sowieso is dit altijd een mooie om wat pit te geven aan een reguliere Margarita.
Cointreau
In een Margarita hoort als ingrediënt Triple Sec, maar als je de cocktail wat meer punch wil geven vervang dan de Triple Sec door Cointreau. Qua smaak doen ze niet echt voor elkaar onder, alleen bevat Triple Sec tussen de 15% en 30% alcohol terwijl Cointreau 40% alcohol bevat.
Mexican Bulldog
Iedereen die ooit in Mexico is geweest, of in een van de zuidelijke staten in Amerika, weet wat een Mexican Bulldog is. Dat is een klassieke Margarita met een fles bier (vaak Corona) op de kop in het glas. Naarmate je de Margarita drinkt mengt het bier met de cocktail en dit schijnt een bijzonder lekkere combinatie te zijn.
Fruitsappen
Een andere goede toevoegingen is allerlei soorten fruitsap. Je kan met limoen- en citroensap het zoetere van de Margarita verder uitbalanceren. Door grapefruitsap toe te voegen wordt de cocktail juist wat zuurder en als je ananassap toevoegt krijg je juist een hele tropische vibe. Het is een kwestie van zelf experimenteren wat voor jou het fijnste werkt in een Margarita.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
