Eatly proeft: groentesappen van Sapje

Eatly proeft: groentesappen van Sapje

Vorig artikel Volgend artikel

Bij Eatly zorgen we graag goed voor de inwendige mens. De ene keer proberen we een alcoholische versnapering uit of iets tofs qua eten en de andere keer duiken we juist in iets super gezonds. Vandaar dat we enthousiast werden van de mogelijkheid om de groentesappen van Sapje uit te proberen.

Tot op heden was het enthousiasme over slowjuice sappen op de redactie nog niet heel erg groot. Want door het persen gaan vezels verloren en altijd alles maar omtoveren in een sap, was ook nooit onze hobby. Wat Sapje gelijk een enorme voorsprong geeft is de balans tussen: groenten, fruit, kruiden en specerijen. Dat is niet alleen ons opgevallen.

Jonnie Boer en Ron Blaauw

Sterrenchefs Jonnie Boer en Ron Blaauw zijn groot fans van de sappen van Sapje. Boer vindt het een uitkomst voor een druk leven: “Wanneer we wakker worden, drinken we standaard elke morgen het flesje leeg en hebben we het gezonde ding van de dag gehad. Ik vind het een uitvinding!”. Blaauw is eveneens enthousiast: “Mijn hele gezin en ikzelf genieten al vier jaar dagelijks van de groentesapjes. Een paar keer per jaar volg ik ook hun detoxkuur. Het zijn de lekkerste sapjes die ik ooit heb gedronken.”

Blaauw was de eerste van beiden die een eigen sap ontwikkelde: Ron’s Sapje. Hierin zitten: gele peen, gele biet, Hollandse kool en flespompoen. Die worden aangevuld met: cranberry, citroen, passievrucht en bloedsinaasappel. Jonnie en Thérèse Boer van de Librije hebben sinds kort een eigen sap: het Seasons sapje. Hierin zitten: bergamot, citroen, mango, witte peen, gele biet, flespompoen, komkommer, granny smith en zonnebloemwortel. Aangevuld met Spaanse peper, gember en kurkuma.

400 gram groente

Alle ingrediënten voor de sappen komen dagelijks vers bij een lokale boer van het land en zijn seizoensgebonden. Ze worden koudgeperst en zijn honderd procent biologisch, puur en raw. Het Voedingscentrum raadt aan om per dag minimaal 250 gram groente te eten. Dat is gunstig, want in iedere fles zitten vierhonderd gram groenten verwerkt. Verder is de verdeling: 85% groente en 15% fruit die verder op smaak wordt gebracht met kruiden en specerijen. Die balans zorgt voor een zeer smakelijk sap.

Proef op de som

Als de sappen in het Sap-Lab uit de slowjuicers komen, worden ze binnen één uur bevroren via een shockvriezer. Zodoende worden de sappen ook afgeleverd in een vriesverpakking. De flessen kunnen zo direct door de diepvries in of je laat er een paar ontdooien om de komende dagen te drinken. Dat laatste hebben wij de afgelopen tijd ook gedaan. Op die manier hebben we alle verschillende sappen uitgeprobeerd.

Het meest nieuwsgierige waren we bijna vanzelfsprekend naar de sapjes van Jonnie Boer en Ron Blaauw. Als iets lekker is en misschien zelfs wel héél erg lekker is het lastig om niet met superlatieven te gaan gooien. Laten we het simpel houden: beide sapjes zijn uitmuntend. Voor de Detox sapjes was de grootste angst qua smaak, maar dat was nergens voor nodig. Zelfs deze sappen waren goed op smaak en perfect in balans.


Al met al was dat ook onze conclusie: dit zijn de lekkerste sapjes die op dit moment verkrijgbaar zijn.

Wes van Geneijgen

Wes is editor-in-chief van Eatly.nl. Hij werkt als freelance journalist en copywriter. Is wakker te maken voor: goed eten&drinken of een toffe trip. Mail:...

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies