Dit kun je verwachten van de biologische maaltijdbox van Ekomenu

Een maaltijdbox vol met biologische producten, gepersonaliseerd naar jouw wensen en afgestemd op jouw voedingspatroon met verantwoorde recepten rechtstreeks bij jou thuis bezorgd. Dat is wat Ekomenu te bieden heeft. Wij hebben de keto-maaltijdbox met drie gerechten uitgeprobeerd voor dit artikel.

Het idee achter de duurzame maaltijdbox is ooit ontstaan om voedselverspilling tegen te gaan, want dat is zonde voor het milieu en je beurs. Daarbij komt dat Ekomenu alles in maaltijdzakken van recyclebaar papier verpakt en samen met de etiketten zijn die zonder plastic en composteerbaar.

Voedingspatronen

Wat diëtisten en andere deskundigen al jaren weten, is dat iedereen een eigen voedingspatroon nodig heeft. Daar speelt Ekomenu ook op in, voor bijna ieder voedingspatroon is er een op maat gemaakte box.

Co-founder Marjolein de Vlaam zegt hierover: “Lekker en gezond eten is goed voor lichaam en geest. Maar dit is niet altijd even makkelijk. Wij helpen jou met gezonde recepten en verse biologische ingrediënten. Met Mijn Persoonlijk Menu kies je het menu dat bij jouw leefstijl past. Eet je vegetarisch, koolhydraatarm, vegan, glutenvrij of ben je zwanger? Maakt niet uit, er is een ruime keuze. Onze chefs en diëtisten bedenken wekelijks 15+ gezonde gerechten, passend in het seizoen en met veel vegetarische keuzes.”

Keto maaltijdbox

Voor dit artikel hebben we de keto maaltijdbox gebruikt, vooral omdat onze hoofdredacteur dit artikel schrijft en dit voedingspatroon gewend is. In de box zaten de ingrediënten voor: een bloemkoolpizza, gerookte makreel stoof met pastinaak en een hamburger met groentefriet en salade (Zie foto hier beneden).

Alle maaltijden zitten in een aparte maaltijdzak en bij het openen vallen gelijk de verse producten op én de makkelijke instructies. Voor mensen die wel eens bij EkoPlaza binnenlopen, valt gelijk op dat de producten van dezelfde leveranciers komen. Want het is allemaal van dezelfde kwaliteit.

Wat ook fijn is, en dat geldt eigenlijk voor alle recepten, is dat je altijd wel iets toe kan voegen qua ingrediënten. Bijvoorbeeld wat avocado in een salade of kaas op een hamburger. De gerechten zijn namelijk makkelijk te maken en niet bewerkelijk. Behalve de bloemkoolpizza! Dat is nou eenmaal best bewerkelijk, dus je kan een bloemkoolpizzabodem kopen en de bloemkool in een ander gerecht gebruiken.