In het duurzaamheidsrapport over 2019 van maaltijdboxleverancier HelloFresh valt te lezen dat bij het traject van producent naar maaltijdbox in de Benelux minder dan 0,3% wordt verspild. In vergelijking met zelf boodschappen doen is wereldwijd de gemiddelde verspilling van een huishouden 21% lager.
Wereldwijd is er door het Duitse Wuppertal Instituut en de Wageningen Universiteit een consumentenonderzoek gedaan naar de voedselverspilling onder huishoudens. Daaruit wordt dezelfde getrokken als uit het eigen onderzoek van HelloFresh: huishoudens verspillen minder voedsel als ze koken uit een maaltijdbox.
Pauwel Wiertsema, CEO HelloFresh Benelux, legt uit: “Het blijkt dat wanneer mensen zelf boodschappen doen, ze vaak te veel kopen omdat ze overschatten hoeveel ze nodig hebben. Doordat maaltijdboxen precies de juiste hoeveelheid ingrediënten bevatten die je nodig hebt, wordt voedselverspilling onder huishoudens tot een minimum beperkt. Dit onderzoek wijst uit dat er met een maaltijdbox al 21 procent minder voedselverspilling is dan wanneer je de boodschappen bij de winkel zou halen.”
Minder dan 1%
Bij de maaltijdboxleverancier blijft minder dan 1% van het voedsel in de productie ongebruikt en meer dan twee derde daarvan wordt regelmatig gedoneerd aan lokale voedselbanken. Bij supermarkten is de voedselverspilling 66% volgens HelloFresh. Uit het rapport blijkt ook dat bij het produceren van de boxen op alle 17 productielocaties 7 gram CO2 per euro omzet wordt gegenereerd, voornamelijk voor licht en koeling. Bij supermarkt is dat 71% hoger.
Efficiënte bezorging
Ook op het gebied van bezorging vervuilt HelloFresh een stuk minder. Wiertsema hierover: “We maken gebruik van speciale software voor routeoptimalisatie om de CO2-uitstoot tot een minimum te beperken. Door deze ontwikkelingen heeft HelloFresh in 2019 in Nederland en België het aantal afgelegde kilometers per week met 15 procent kunnen verminderen in vergelijking met 2018. Daarnaast hebben we recent in de binnenring van Amsterdam als allereerste locatie wereldwijd bezorging met elektrische busjes uitgerold. We zijn voornemens eind 2022 de helft van de bezorgingen in de Benelux op deze manier te verzorgen.”
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
