Op deze manier kan bier helpen tegen ziektes en overgewicht

Op deze manier kan bier helpen tegen ziektes en overgewicht

Vorig artikel Volgend artikel

Er worden veel onderzoeken gedaan en als een onderzoek het ene beweert, dan is er vaak wel een ander onderzoek te vinden die het tegenovergestelde beweert. Maar, laten we dat even naast ons neerleggen. Want een nieuw onderzoek levert opmerkelijke wetenschappelijke resultaten op.

Wat blijkt er nou uit? Bepaalde soorten bier die met mate worden genuttigd, kunnen helpen bij het bestrijden van (ernstige ziektes en obesitas). Hoewel de neiging nu natuurlijk heel groot is om richting je favoriete bierboer of slijterij te rennen, zitten er wel nog een paar haken en ogen aan dit alles.

Probiotica

Onderzoek heeft uitgewezen dat sommige tripels barsten van probiotische microben. Of bacteriën en gist die een groot aantal gezondheidsvoordelen hebben. Dat gaat van het bestrijden van obesitas tot het krijgen van een betere nachtrust. Sterke Belgische bieren zoals Hoegaarden, Westmalle Triple en Echt Kriekenbier worden aangehaald. Al deze bieren zijn namelijk rijk aan probiotisch gist.

In tegenstelling tot veel andere bieren fermenten de aangehaalde bieren twee keer; eenmaal in de brouwerij en nogmaals in de fles. Dat laatste heeft volgens onderzoekers te maken met iets anders dan het typische gist dat normaal in bier wordt gebruikt. De gist in deze bieren zet niet alleen de suiker in het graan om in alcohol, het maakt ook een vorm van zuur aan dat bacteriën doodt die je ziek kunnen maken. Zo valt in de Britse krant The Telegraph te lezen.

Gezonde bieren

Dat maakt volgens darmbacterie-expert aan Wageningen Universiteit, professor Eric Claassen, dat deze sterke bieren een stuk gezonder zijn. Maar, laat hij gelijk in de krant optekenen, het bovenmatig consumeren van alcohol is nooit gezond. “Degenen onder ons die voor een goede gezondheid zijn, weten dat het heel moeilijk is voor mensen om na één biertje te stoppen. Daarbij komt dat alcohol in hoge concentraties slecht is voor de darm”, vertelt hij aan de Britse krant.

Ziektes

Probiotica zijn goed voor je, omdat ze geen bacteriën doden die goed voor je zijn. Hun werking wordt vooral gekoppeld aan bacteriën die kunnen leiden tot ziektes als Alzheimer en darmkanker. Daarbij geven meerdere bronnen aan dat sommige probiotica helpen bij het remmen van het absorberen van vet. Claassen zegt hierover: “Als je elke dag maar één van deze bieren drinkt, zou dat goed voor je zijn.”

Redactie Eatly

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies