Hierom moet je eigenlijk iedere dag noten eten

Hierom moet je eigenlijk iedere dag noten eten

Vorig artikel Volgend artikel

Op Eatly proberen we onze vingers niet te branden aan wat precies gezond is en wat niet. Maar zo nu en dan vinden we het interessant om wat wijsheid te delen. Zoals in dit artikel. We gaan je uitleggen waarom het verstandig is om iedere dag een handje noten te eten.

Een hoeveelheid van 25 gram noten per dag heeft al een gunstige uitwerking op je lichaam. Noten verlagen je cholesterol (LDL), dat helpt weer met het gezond houden van je bloedvaten. Daarnaast zijn ze een bron van voedingstoffen als vezels, eiwit, ijzer en onverzadigd vet.

Gezondste noten

De gezondste noten op de markt zijn ongezouten noten en pinda’s. Dat komt doordat ze niet bewerkt zijn en alleen de eigen voedingsstoffen bevatten. De enige noten die nooit worden geroosterd of gebrand zijn walnoten en paranoten. Hoewel veel mensen het misschien niet weten, zijn pinda’s peulvruchten. Qua samenstelling en gebruik lijken ze wel op noten, maar zijn dit officieel niet. Toch scharen we ze voor het gemak onder hetzelfde kopje.

Gebrand en geroosterd

Gebrande noten worden in olie gefrituurd, doordat dit op hoge temperaturen gebeurt bevat deze variant noten minder vitamines en mineralen. Wat vaak over het hoofd wordt gezien, is dat dit voor de gezondheidswaarde niet veel uitmaakt. Noten bevatten van zichzelf al veel gezonde onverzadigde vetten, daardoor nemen ze vrijwel geen olie op. Zodoende hebben ze net zoveel vet als rauwe noten.

Noten roosteren wordt altijd met droge lucht gedaan, daar komt geen olie aan te pas. Hierdoor gebeurt er qua voedingswaarde ook niet al te veel met deze noten. Noten die overwegend worden geroosterd zijn: hazel-, pistache-, cashew-, pecannoten en amandelen. De meest ongezonde variant: gezouten noten.

Notenspreads

Nog meer goed nieuws: pindakaas en notenpasta van 100% noten of pinda’s tellen mee onder het kopje ‘noten’. Qua hoeveelheid telt een dikbesmeerde boterham als een handje noten. Let wel goed op; er kan door de producent altijd iets van zout of suiker toegevoegd zijn. Dan gaat deze vlieger niet meer op.

Redactie Eatly

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies