Een van de opvallende bedrijven die aanwezig was op de Culiperslunch 2021 was Plant B. Een jong bedrijf dat plantaardige diepvriesmaaltijden maakt. So far, niet per se iets nieuws onder de zon. Maar de start-up pakt het iets anders aan: de maaltijden kunnen in de oven of magnetron en het menu van tien verschillende maaltijden rouleert. En het belangrijkste: het zijn gezonde en vooral lekkere plantaardige maaltijden.
De plantaardige diepvriesmaaltijden zijn gemak en genot inéén. De maaltijden worden door de eigen chefs van het bedrijf in Amsterdam bereid met voornamelijk lokale en 100% plantaardige ingrediënten. Myrthe van der Vlis, medeoprichter en chef Plant B, over de gerechten: “Direct na de bereiding worden de maaltijden middels een shock-freezer ingevroren om zo de hoogst mogelijke kwaliteit van de ingrediënten te bewaken. De lokale groenten en fruit die in de verschillende gerechten worden gebruikt, worden op hun piek geoogst en door het snelle invriezen blijven belangrijke voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen, behouden.”
Gerechten
Op het roulerende menu staan verschillende wereldse gerechten, maar dan in een plantaardig jasje. Denk daarbij aan Comfy Sweet Potato, Super Fly Pad Thai, Chili Con Amor en sinds kort ook de Chinese klassieker Sichuan Dan Dan Noodles, maar dan in een plantaardig jasje. De maaltijden zijn via de webshop los te bestellen of in de vorm van een abonnement en ze worden dan bij je thuis bezorgd.
Makkelijk en gezond
De oprichters vliegen de markt daarbij totaal niet activistisch aan. Het bedrijf richt zich niet alleen op veganisten, maar juist ook op sporters en de flexitariërs. Eigenlijk iedereen die een makkelijke, lekkere maaltijd kan waarderen. Voor medeoprichter Joost Esser draait het daar voor Plant B echt om, het moet makkelijker worden om gezonder en bewuster te eten. Esser zegt daarover: “Gezond leven is namelijk doodeenvoudig. Iedereen kan het. De grote drijvers achter de groei van plantaardig eten worden dan ook gemak en flexibiliteit.”
Verschillende porties
De porties van de maaltijden zijn er twee soorten: normaal en XL. De normale porties zijn 480 gram en daarvoor betaal je 7,49 euro. En sinds kort zijn er ook XL-porties van 750 gram. Daar betaal je dan 9,96 euro voor en twee normale eters hebben daar genoeg aan. Voor vijf euro per persoon heb je dan een gezonde, plantaardige maaltijd voor je neus staan waar je niet voor in de keuken hebt hoeven staan.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
