Misschien is de kop een te makkelijk grapje om te maken, maar hij dekt perfect de lading. De koffies van Zuivere Koffie worden namelijk in de eerste koffiebranderij ter wereld in een gevangenis gebrand door (ex-) gedetineerden. Dat gebeurt in het kader om te helpen met resocialiseren en re-integreren.
Zelf maakte ik kennis met de koffie van Zuivere Koffie omdat deze in de Foodybox van Kroon op het Werk zat. De koffies die op de redactie binnenkomen hebben normaal een goed verhaal rondom de afkomst van de koffiebonen en hoe de koffieboeren worden behandeld. Vandaar dat het verhaal van Zuivere Koffie er zo uitspringt: in samenwerking met het Ministerie van Justitie en Veiligheid is de eerste koffiebranderij ter wereld gerealiseerd in een gevangenis.
Ambacht leren
Jemuel Lampe is de oprichter van Zuivere Koffie. Hij kwam op jonge leeftijd in aanraking met politie en justitie en 20 jaar veranderde er veel voor hem toen hij zijn heil (en toekomst) vond in koffie. Met zijn bedrijf slaat hij twee vliegen in een klap: de (ex-)gedetineerde leren een ambacht en hij doet zo iets terug voor de maatschappij.
Betere kans
Dat laatste zit hem vooral in dat het recidivegevaar verminderd wordt. De kans dat iemand na een gevangenisstraf nogmaals de fout in gaat is 47%. Door hen van tevoren te laten resocialiseren en re-integreren door een ambacht te leren, in dit geval koffiebrander, of in de winkels te staan van de koffiebranderij maakt de kans groter om succesvol in de maatschappij terug te keren. Het doel van de ondernemer is om via deze weg minimaal 500 (ex-)gedetineerde er weer bovenop te krijgen na een gevangenisstraf.
Verschillende koffies
Mocht je nu denken dat de koffies ondergeschikt zijn aan het groter goed, dan heb je het mis. Op de redactie is de NO.1 uitgeprobeerd voor in de volautomaat en in een Nespresso-machine binnengekomen, ze maken dus ook cups. Wat opvalt is dat het smaakverschil tussen beide varianten zeer klein is. De NO.1 heft een medium body met wat chocolade tonen met een klein zuurtje. Ideale koffie voor je dagelijks bakkie.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
