Het is altijd bijzonder als er een jubileum te vieren valt, zeker als het gaat om craft bierbrouwerijen in Nederland. Deze maand is het Amsterdamse Two Chefs Brewing de gelukkige, want de brouwerij bestaat 10 jaar. Om dit te vieren hebben ze een viertal extravagante Limited Edition bieren en hebben een exclusief bierglas laten ontwerpen.
In de naam van de brouwerij zit het ontstaansverhaal al in, want twee chef-koks met een passie voor het combineren van smaken begonnen in 2012 thuis in Amsterdam bier te brouwen. Inmiddels is dit keukentafelexperiment tot een bruisende brouwerij met een flink team in Amsterdam. Waar tien jaar geleden het hele idee van ‘IPA’ nog niemand deed watertanden, is het inmiddels een van de meest populaire biersoorten.
Veranderingen
De craft bier scene in Nederland is enorm gegroeid, dat blijkt ook wel uit het aantal brouwerijen dat ons land lief is. Voor Two Chefs heeft de afgelopen tien jaar bol gestaan van het brouwen van talrijke verschillende bieren, spannende samenwerkingen, veel projecten en ook nog eens het openen van twee barren en restaurants in Amsterdam. Daarnaast zijn de bieren van de brouwerij in de meeste supermarkten te vinden.
Tienjarig jubileum
Om het jubileum te vieren zijn er vier flamboyante bieren gebrouwen. Het zijn eigenlijk odes aan de bekende bieren van de brouwerij, maar dan net iets anders. Als ode aan de Funky Falcon, de Pale Ale waar het tien jaar geleden allemaal mee begon, is de Decennium Falcon ontstaan. Een dubbele pale ale gebrouwen met kneiter veel hop. De drie andere bieren zijn een mixed Mexican chili stout, een passion & pomegranate sour en een krankzinnige New England IPA.
Het ’10 Year Anniversary 4-Pack’ is te bestellen bij bier-speciaalzaken en in de webshop van Two Chefs Brewing.
Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl
