Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Als culinaire godfather Marco Pierre White iets nieuws onderneemt, dan spitsen veel mensen de oren. En zijn nieuwe project klinkt al gelijk enorm MPW, hij heeft namelijk een gin ontwikkeld: Mr. White’s London Dry Gin. Waarvan hij zelf zonder schroom zegt: “Enjoy the gin, it’s deliciously good.”
Het is sowieso fijn om te zien dat er meer informatie over de gin te vinden is, dan over de biopic over zijn leven met Russell Crowe in de hoofdrol. Want daar is na de aankondiging vrij weinig nieuwe info over vrijgegeven en op aanvullende vragen van ondergetekende is vooralsnog geen antwoord op gekomen.
Distilleren
Genoeg over de biopic, terug naar de gin. Volgens de overleving heeft Marco altijd een voorliefde voor gin gehad. De geur van jeneverbes doet hem altijd terugdenken aan de tijd dat hij naar Harveys in Londen reisde. Hij wilde deze periode als inspiratie gebruiken om nieuwe recepten te ontwikkelen door iets nieuws te leren en dat werd dus distilleren.
Marco Pierre White staat natuurlijk bekend om zijn manier van koken waarbij hij eenvoudige ingrediënten tot in de perfectie weet te bereiden. Met die ambitie heeft hij zich ook op de distillatie van gin gestort en na het leren van het ambacht had hij al gelijk een typische observatie. In zijn ogen kent de basis voor een goede saus dezelfde principes als die van een geweldige, kwalitatieve sterke drank.
Mr. White’s Gin
Samen met meesterdistilleerder Dai Wakely van de Cygnet distilleerderij is hij nauw samen gaan werken om de perfecte smaakbalans te krijgen voor Mr. White’s Gin. Naast jeneverbes zijn onder meer handgepelde sinaasappel, citroenverbena en verse lavendel gebruikt om de gin te creëren. Zelf typeert Marco Pierre White de eerste batch als: “The recipe is focused on my mantra of keeping things simple, but doing them well. So enjoy the gin, it’s deliciously good.”
Geen garnering
Misschien wel het meest typische aan deze hele gin is de manier hoe de perfect serve wordt omschreven. Je drinkt de gin het beste in een high ball glas gevuld met ijs waar je een dubbele hoeveelheid gin in doet en er een premium tonic bijschenkt. Garnering is niet nodig, want de smaak zit al in de gin.
De pre-order voor de gin staat open via de website van de culinaire godfather en de gin wordt dan in augustus geleverd.
Verder lezen over Gin
Food21.08.2024
Eat Your Drink: alcoholisch snoepen met Smith & Sinclair
Drinks22.12.2023
Ginamis verfrissende cocktail, alcoholvrij en geïnspireerd op gin
Drinks29.06.2023
Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade
Hotspots23.06.2023
Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar
Drinks10.06.2023
World Gin Day: dit zijn de 5 lekkerste gins voor deze zomer!
Drinks17.04.2023
Espresso Gin & Tonic: misschien wel hét drankje van deze zomer (ook zonder gin)
Drinks05.04.2023
Ontdek de Noorse bossen met Bareksten Botanical Gin
Drinks20.03.2023
Hendrick’s Gin onthult dit voorjaar een nieuwe limited edition gin: Flora Adora
Verder lezen over MasterChef Australia
Nieuws06.05.2023
Het 15de seizoen van MasterChef Australia gaat dit weekend toch van start
Nieuws01.05.2023
Première nieuw seizoen MasterChef Australia uitgesteld na plotseling overlijden jurylid Jock Zonfrillo
Nieuws03.01.2023
Pressure Cooker krijg je als je Top Chef en Big Brother in de blender gooit
Nieuws19.10.2022
Oog in oog met de eerste rockster chef Marco Pierre White
Nieuws30.09.2022
MasterChef NL (Celebrity) vanaf vrijdag 30 september weer terug via Viaplay
Nieuws07.03.2022
Nieuw seizoen MasterChef Australia met 12 alumni en 12 fans
Nieuws10.02.2022
De Nederlandse versie van MasterChef keert terug op Viaplay
Nieuws30.09.2021