Bierbrouwer Gulpener is gestart met de bouw van het duurzaamste brouwhuis van Europa. Het idee erachter is met vernieuwde brouw- en energietechnieken ervoor te zorgen dat Limburg in 2020 een icoon van innovatie rijker is.
Het nieuwe brouwhuis heeft als het in gebruik is genomen 75% minder energie nodig, die energie is dan wel 100% hernieuwbare stroom en alle gebruikte ingrediënten voor het brouwen komen uit de regio.
Brouwproces
In 2017 is Gulpener begonnen met het project en in gesprek gegaan met allerlei duurzaamheidsexperts en met deskundigen van brouwhuisfabrikant Meura. Als resultaat gaat in het nieuwe brouwhuis het halve proces op de schop. Dat bevat drie nieuwe energie- en grondstoffenzuinige brouwprocessen.
Een subsidie van Rijksdienst Ondernemend Nederland zorgt ervoor dat het brouwhuis een innovatieve waterpomp krijgt. Daarmee wordt het een volledig fossielenbrandstofvrij brouwhuis.
De Vrije Brouwer
Gulpener is al acht generaties een onafhankelijk bedrijf dat lekker eigenzinnig blijft. De bierbrouwer noemt zichzelf niet voor niets 'De Vrije Brouwer' en zegt daar over: "Vrijheid betekent dat je zelf kunt kiezen voor ideeën en ambities die echt het verschil maken, op alle vlakken van de bedrijfsvoering. Een innovatief en duurzaam brouwhuis is daar zeker één van."
Het zit al goed
Het maatschappelijk verantwoord ondernemen van Gulpener is in de jaren negentig ingezet door de inmiddels gepensioneerde Paul Rutten. Gulpener gebruikt al ruim twintig jaar als enige bierbrouwer in Nederland lokale en verantwoord geteelde gerst én hop. De gerst wordt geteeld op 450 hectare Limburgs land, door bevriende boeren van het familiebedrijf. Twee derde van de hop komt van hopkweker Wouters uit Reijmerstok - je kunt het in Limburg zelf zien groeien en bloeien. Veel telers werken biologisch, ze hebben allemaal het Planet Proof keurmerk.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
