Drie verrassend lekkere recepten voor een glutenvrije sandwich

Drie verrassend lekkere recepten voor een glutenvrije sandwich

Vorig artikel Volgend artikel

Wij hebben drie heerlijke recepten voor je gemaakt voor een glutenvrije sandwich. We maken deze met het glutenvrije brood van Schär. Een merk met een van de breedste assortimenten glutenvrije producten, met onder andere ook afbakbroodjes en croissants. Het voordeel van dit merk is dat je het in de meeste supermarkten kunt kopen en dat is wel zo prettig: in glutenvrij brood zit namelijk veel verschil qua smaak en wanneer je eenmaal een merk hebt gevonden dat je lekker vindt, dan wil je dat natuurlijk vaker kunnen kopen en het liefst in iedere supermarkt.

Sandwich geitenkaas

Het is een klassiek recept, maar oh-zo-lekker! De combinatie van geitenkaas, walnoten, honing en vijgen. In het vijgenseizoen (juli-oktober) kun je in de meeste supermarkten ook verse vijgen kopen en dat is het allerlekkerst. Kun je die niet vinden, ga dan voor gedroogde vijgen, die vaak iets zoeter zijn.

Ingrediënten:

  • Schär glutenvrij brood vital
  • Geitenkaas
  • Walnoten
  • Honing
  • (Verse) vijgen
  • Rucola

Het lekkerste is om het brood voor deze sandwich te roosteren en te beleggen vlak voordat je het eet, dan blijft het glutenvrije brood lekker knapperig. Beleg de glutenvrije boterham met de gebrokkelde stukjes geitenkaas. Maak de walnoten fijn of breek ze in kleine stukjes. Snij de vijgen in plakjes en strooi alles over de geitenkaas heen. Doop een lepel in de honing en laat wat druppeltjes honing op de sandwich vallen. Doe er als laatste nog een beetje rucola op.

glutenvrije-sandwich-geitenkaas
Glutenvrije sandwich geitenkaas

Sandwich makreel

Makreel is niet alleen een hele gezonde vissoort, maar ook een hele lekkere. En een sandwich makreel is daarnaast ook een lunch die goed vult. Gezond, lekker en stevig dus!

Ingrediënten:

  • Schär glutenvrij brood vital
  • Gerookte makreel
  • Yoghurtmayonaise
  • Cherrytomaten
  • Rucolacress

Maak de makreel fijn in een schaaltje en roer er de yoghurtmayonaise door. Je kunt dit op smaak brengen door er flink wat peper doorheen te roeren, maar je kunt ook kiezen voor een pepermakreel. Snij de tomaatjes in stukjes en knip wat rucolacress om er overheen te strooien.

glutenvrije-sandwich-makreel
Glutenvrije sandwich makreel

Sandwich banaan

Meestal denk je bij een glutenvrije sandwich aan iets hartigs, maar dan heb je dit super simpele maar verrukkelijke zoete recept nog niet gezien. Slechts drie ingrediënten, heel snel klaar en echt heerlijk!

Ingrediënten:

  • Schär glutenvrij brood vital
  • Nutella
  • Pindakaas
  • Banaan

Besmeer de ene boterham met Nutella en de andere met pindakaas. Snij de banaan in dunne plakjes en beleg een van de boterhammen ermee. Doe ze als een tosti in een broodrooster of onder een grill en smullen maar!

glutenvrije-sandwich-banaan
Glutenvrije sandwich banaan

Gluten

Er zijn mensen die glutenvrij moeten eten; je hoort dat wellicht de laatste tijd ook steeds vaker. In sommige gevallen is er sprake van een flinke allergie en soms een lichte intolerantie. Gluten zijn een eiwit dat in granen zit, waardoor brood dus vrijwel altijd ook gluten bevat. Gelukkig zijn er steeds meer glutenvrije producten op de markt, zodat het voor mensen die een speciaal dieet (moeten) volgen steeds gemakkelijker wordt om ook lekker en gezond te kunnen eten. En aangezien wij in Nederland enorme broodeters zijn, is het wel zo belangrijk dat er ook voor mensen met een glutenallergie lekker brood beschikbaar is.

Redactie Eatly

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies