Meatless Monday! Dus geen beter moment om nog even terug te kijken op de Nationale Week zonder Vlees. We hebben die week meatless geleefd en hebben ook wat toffe producten uit mogen proberen zoals die van Beyond Meat. New York Pizza stuurde die week ook wat nieuwe veggie pizza’s naar de redactie. We probeerden de Veggie Pepperoni Perfection en Veggie Hete Kip.
Met de vegan peperoni heeft de pizzaketen een primeur te pakken. Iedereen die de pizza vegan wil maken kan kiezen voor de bloemkoolbodem en de mozzarella vervangen door vegan kaas. Directeur Philippe Vorst geeft aan hiermee in te spelen op een groeiende trend: “Nadat wij 2 jaar geleden de eerste keten met vegan pizza’s waren, hebben wij een enorme groei in dit segment gezien. We zien mensen dan ook steeds bewuster bezig zijn met eten. Hoe kunnen wij deze mensen dan beter bedienen dan door ons icoon in een vegetarische variant aan te bieden.”
Vegetarische pizza’s
De toevoeging van vegan peperoni (op basis van soja en zonnebloemolie) en kip (van de Vegetarische Slager) zorgen ervoor dat New York Pizza veel verschillende nieuwe vegetarische alternatieven heeft gekregen voor beroemde vleespizza’s.
Voor de vega-variant van de Hete Kip pizza wordt eigenlijk alleen de kip vervangen door de kip van de Vegetarische Slager. Dus op de pizza zit nog altijd: tomatensaus, mozzarella, hete vega-kip, sweet chilisaus en knoflookolie op de rand. De Veggie Peperoni Perfection wordt belegd met mozzarella, champignons en vegan peperoni.
Vegan peperoni
Het idee van vegan peperoni is net zo’n ontastbaar concept als vegan kaas; of je doet het goed, of je doet het niet. New York Pizza heeft met deze peperoni een schot in de roos. Het is echt zeer apart dat het qua smaak en textuur gewoon écht hetzelfde smaakt. Aan de Veggie Peperoni Perfection kleeft (!) alleen een nadeel: de chilisaus. Daar moet je van houden. Bij de Hete Kip viel het met geen enkele hap op dat het om vegetarische kip ging, dat zegt waarschijnlijk genoeg. De vega-opties van New York Pizza zijn ook geschikt voor meatlovers!
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
