Deze week proberen we wat meer te focussen op initiatieven en producten die draaien om bepaalde delen van de Nederlandse voedselindustrie die het moeilijk hebben door de crisis. Trouw Nutrition heeft boerproeverij-boxen gelanceerd om ervoor te zorgen dat kwaliteitsvoedsel niet weggegooid hoeft te worden.
De reden dat het bedrijf dit initiatief heeft gelanceerd is omdat de koelvrieshuizen vol dreigen te raken met kwaliteitsvoedsel dat er niet voor eeuwig opgeslagen kan worden en na een tijdje weggegooid moet worden. Onder het motto ‘Weggooien is zonde’ zijn er nu twee boxen op de markt: een borrelbox en een barbecuebox.
Kwaliteitsproducten
De boxen zijn gevuld met producten die normaal naar de horeca zouden gaan, dus het gaat om kwaliteitsproducten gemaakt door vakmensen voor liefhebbers van lekker eten. In de boxen zitten: verschillende kazen van De Twee Hoeven, worst en ham van Ruyghveen, entrecotes en hamburgers van Brunsel Beef en drumsticks en kippendijen van Beter Kip.
Borrelbox
We zouden Eatly niet zijn als we niet beide boxen uit hebben geprobeerd. Allereerst de borrelbox gevuld met kazen, ham en boerenmetworst. Om precies te zijn: Zachte geitenkaas (100 gr), witte kaas (120 gr), gerijpte kaas (120 gr), boerenmetworst (200 gr), gedroogde ham (175 gr), kippenborrelpootjes (1 kg) en een kruidendip.
Vaak is de ‘oogtest’ bij het zien van producten al een goede indicatie van wat je te wachten staan, en de producten in de borrelbox stellen allesbehalve teleur. Bij het kijken, ruiken en proeven merk je al dat het kwaliteitsproducten zijn. De zachte geitenkaas is bijvoorbeeld precies zoals je hem wil hebben en dan nóg smaakvoller. Al met al is dit een feestje voor bij de borrel, zeker als je er een goede fles wijn bij opentrekt.
Barbecuebox
Hoewel de borrelbox al een feestje op zich is, steekt de BBQ-box hem misschien wel naar de kroon. In de box zit alles wat je wil om met 4 (of 5) personen heerlijk te barbecueën: 4 kalfsburgers (175 gr p/st), 4 kalfsentrecotes (175 gr p/st), 4 BBQ-worsten(110 gr p/st), 4 varkenslapjes (100 gr p/st), 5 kippendijsaté (70 gr p/st), 5 kippendrumsticks (120 gr p/st), een kruidenrub voor de kalfsentrecotes en olijfolie met kruiden.
De algehele consensus aan tafel en rondom de barbecue was: dit is fantastisch vlees. Voor het eerst ook gebruikgemaakt van de barbecuemat van Grilla en die werkte als een zonnetje met de gemarineerde lapjes en kip. Je merkt echt zo enorm goed het verschil tussen vlees dat bij een goede boer vandaan komt of vlees gewoon uit de supermarkt. Dat is echt een wereld van verschil.
De boxen zijn online te bestellen en worden daarna door heel Nederland aan huis geleverd of als je in de buurt van een van de pick-up points woont, kun je de box daar ophalen.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
