Restaurant Lucas Rive in Hoorn trapt volgende week af met het eerste Lucas & Friends-menu. De komende tijd nemen verschillende vrienden van Rive afwisselend tijdelijk de keuken over. De eerste gastchef is Ron Blaauw.
Samen met zijn brigade wordt er dan een menu geserveerd op basis van zijn filosofie; culinaire creaties met herkenbare ingrediënten van optimale kwaliteit.
De gastchefs wisselen elkaar af de spits wordt op 10 maart afgebeten door Ron Blaauw. Zijn gastmenu wordt daarna vier weken lang geserveerd. Het zesgangenmenu bestaat uit drie originele gerechten van Blaauw en drie gerechten van de keukenbrigade ,allemaal volgens de filosofie van Rive.
Eerbetoon en vriendschap
Lucas Rive overleed eind vorig jaar na een kort ziekbed op 57-jarige leeftijd. Het idee achter het initiatief is de vriendschap van verschillende chefs met hem. Daarnaast is het natuurlijk ook een mooi en waardig eerbetoon aan een van Nederlands topchefs.
(Alle gebruikte afbeeldingen ©Facebook restaurant Lucas Rive )
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
