Koning Willem-Alexander heeft in Wageningen het Global Foods Innovation Center van Unilever geopend. Aan het onderzoekscentrum met een oppervlakte van 18.000m2 is twee jaar gebouwd. Het pand staat op de campus van Wageningen Universiteit en biedt werk aan 500 mensen.
In het nieuwe centrum wordt het onderzoek gebundeld dat tot voor kort plaatsvond in verschillende centra in het Duitse Heilbronn, het Poolse Poznan en Vlaardingen. Een groot deel van de werknemers op deze locaties is naar Wageningen verhuisd.
Voedselinnovaties
Serpil Tascioglu is projectleider van de ontwikkeling van het centrum en legt uit wat voor kansen het biedt: “Er vinden innovaties plaats op allerlei terreinen op het gebied van voedsel, voor al onze grote voedingsmerken zoals Calvé, de Vegetarische Slager, Knorr en Hellmann’s. Er zijn laboratoria, keukens, een proeffabriek en kantoren. Er worden bijvoorbeeld nieuwe verpakkingen bedacht, nieuwe producten zoals vleesvervangers, maar ook gezondere producten voor mensen in ontwikkelingslanden.
Het gebouw heeft een heel open en transparant karakter. Dat staat gelijk aan de open en transparante manier van innoveren en samenwerken die we nastreven. We willen allerlei partijen, waaronder studenten en start-ups, betrekken bij de innovatie die er plaatsvindt. Tevens stellen we ruimtes in het gebouw aan hen beschikbaar.”
Fundamentele verandering
Met dit centrum probeert Unilever in te spelen op de vraag hoe we als samenleving in 2050 alle monden op de wereld moeten voeden. De tegenstelling van mensen die honger lijden en anderen die overgewicht hebben, laat volgens het bedrijf zien dat er nog veel winst te boeken is op dit gebied.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
