Redactie Eatly
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Mensen helpen zichzelf te voeden en honger in Afrika bestrijden. Dat is het ambitieuze doel waarmee wetenschappers van Tilburg University de komende drie jaar aan de slag gaan. Samen met het ministerie van Buitenlandse Zaken investeert de universiteit 2,5 miljoen euro in de plannen. Dat meldt onafhankelijk nieuwsmedium Univers.
Hoogleraar Operations Research, Hein Fleuren, zegt dat het Zero Hunger Lab een open platform wordt dat de samenwerking tussen universiteiten, overheden, ngo’s, bedrijven en lokale gemeenschappen bevordert. Dit met als doel om wereldwijd een omslag te bewerkstelligen hoe men omgaat met voedsel- en voedingsveiligheid.
Omgang met voedsel
Fleuren laat weten aan het medium: “Wereldwijd lijden één miljard mensen aan ondervoeding, raakt een derde van het geproduceerde voedsel kwijt of wordt verspild en hebben twee miljard mensen overgewicht. Het is glashelder dat de wereld zichzelf niet op een gezonde of duurzame manier voedt. Met dit project willen we de situatie veranderen door lokale boeren, gemeenschappen, logistieke dienstverleners en de overheid in staat te stellen honger te bestrijden.”
Ook een ander project van Fleuren heeft zich gericht om hun kennis in te zetten om de wereldbevolking te voeden. Voor dat project ontwikkelde Fleuren met collega’s algoritmen voor het UN World Food Programma. Daarin werd rekening gehouden met voedingswaarde, maar ook met de logistieke kosten en mogelijkheden. Het model is al gebruikt in Jemen, Syrië, Irak en Ethiopië. Volgens de onderzoekers heeft dit eraan bijgedragen dat miljoenen mensen extra gevoed zijn geworden.
Innovatie data science
Het Zero Hunger Lab wil met innovatieve data science een bijdrage leveren aan het VN-doel om honger in 2030 uitgebannen te hebben. Die doelstelling past goed bij wat de universiteit voor ogen had bij het opzetten van het Tilburgse Impactprogramma. Hierin pakken wetenschappers grote maatschappelijke problemen aan.
