Wageningen University & Research deed 10 jaar geleden een eerste omvangrijk onderzoek naar vlees eten en vleesminderen onder Nederlanders. Wageningen Economic Research voert het onderzoek naar Flexitarisme in Nedelrand opnieuw uit sinds de herfst van 2019 en loopt tot komende zomer.
Voor het onderzoek is een enquête uitgestuurd om empirische data te verzamelen. Deze is naar ruim 2100 respondenten gestuurd, onder hen 200 vegetariërs en veganisten. Het aantal respondenten is groter dan in eerdere studies, daarbij komt dat het voor het eerst is dat vegetariërs en veganisten onderdeel zijn ook nieuw is.
Eerste resultaten
Die toevoeging maakt het zo dat via het nieuwe onderzoek meer data kan worden verkregen over mensen die geen vlees eten. Ook wordt het mogelijk om vleeseters met flexitariërs, vegetariërs en veganisten te vergelijken in welke formatie dan ook. Dat kan voor betere inzichten zorgen.
De data van alle enquêtes zijn binnen en de eerste publicatie over het onderzoek en de resultaten staan in het februarinummer van Voeding NU. De komende maanden volgen er nog presentaties over de resultaten en in een later stadium is het de bedoeling dat de resultaten in wetenschappelijke publicaties worden gepubliceerd.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
