Het is niemand ontgaan dat de pandemie heeft op allerlei vlakken roet in het eten gegooid. Zo ook voor allerlei foodtruckfestivals. Organisatie Bruisend pakt het op 20 t/m 22 november in Tilburg anders aan, zij houden een indoor foodtruckfestival met krukken in de hoofdrol.
In gesprek met regionaal medium Brabants Dagblad laat mede-organisator Loek Hartog weten dat de opzet van het festival nét even anders is dan normaal. In de grote Koepalhal in de Tilburgse Spoorzone is genoeg ruimte, onder meer muziekfestivals Mundial en Woo Hah! hebben daar jaren geleden al goed gebruik van gemaakt.
Bruisend
Als je er duizenden festivalbezoekers kwijt kan, dan moeten foodtrucks geen probleem zijn. De opzet van het festival legt Hartog aan het medium uit: “Er komen twaalf tot zestien foodtrucks, die staan in het midden. Daaromheen staan dan tafeltjes met krukjes, je mag helaas alleen opstaan als je iets te eten wil halen bij een van de trucks. Eten moet je echt aan je tafeltje doen.’’
Normaal organiseert Hartog allerlei foodtruckfestivals door het hele land waar het altijd gaat via een zoete inval. Door de pandemie gaat dat in de Koepelhal niet op. Er is zelf voor gekozen om niet meer dan 250 bezoekers binnen te laten. Bij de ingang staan 250 krukjes, die nemen bezoekers mee naar een tafel. Krukjes op is festival vol. Nieuwe bezoekers kunnen de hal binnen nadat er weer een krukje is teruggekomen en gedesinfecteerd.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
