Verschillende onderzoeken over het eetgedrag tijdens de coronapandemie spraken elkaar tegen. In het ene onderzoek viel te lezen dat er niets was veranderd en in het andere onderzoek waren er juist wel veranderingen. Uit een nieuw onderzoek in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit blijkt de verklaring: sommige groepen is juist gezonder en duurzamer gaan eten en weer andere groepen zijn juist ongezonder gaan eten.
De nieuwe studie is uitgevoerd door de Wageningen University & Research en geeft een duidelijker beeld van hoe wij als Nederlanders ons eetgedrag hebben veranderd tijdens de pandemie. Zo blijkt 22% juist gezonder te zijn gaan eten en 12% juist ongezonder. Dat is waarschijnlijk ook de reden dat uit eerdere onderzoeker geen eenduidig antwoord en duidelijk beeld tevoorschijn kwam.
Voedselkeuzegedrag
Er zijn wel grote verschillen onder groepen. Zo is bij het grootste deel van de mensen het eetpatroon niet veranderd zoals bij ouderen. Maar bij jongeren, mensen met overgewicht en kwetsbare mensen is het eetgedrag duidelijk veranderd. Sommigen zijn meer groente en fruit gaan eten en minder snacks en alcohol. Bij anderen is het juist precies het tegenovergestelde met meer snacks, afhaalmaaltijden en meer alcohol.
Verschillende onderzoeken
Om een goed beeld te krijgen van het veranderde eetgedrag hebben de onderzoekers gebruikgemaakt van 9 Nederlandse onderzoeken en 23 Europese wetenschappelijke artikelen over corona en eetgedrag. Voor de onderzoekers was het verder belangrijk om te bekijken wat er van de crisis te leren valt om duurzame en gezonde eetgewoontes in stand te houden.
Het hele rapport: 'Impact COVID-19 op voedselgedrag van consumenten: Impact, verklaringen en aangrijpingspunten'
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
