Gisteravond opende Restaurant Buitensluiting haar deuren in Amsterdam. Het is het eerste restaurant waar mensen op basis van uiterlijke kenmerken bewust worden buitengesloten. Onder leiding van ondermeer Tooske Ragas en Miljuschka Witzenhausen werd het concept gelanceerd.
Buitensluiting
Restaurant Buitensluiting is een initiatief van het Liliane Fonds. Gasten ervaren in het restaurant hoe het is om buitengesloten te worden, een probleem waar kinderen met een handicap in de armste gebieden van de wereld dagelijks mee te maken hebben. Met dit Restaurant wil het Liliane Fonds nu aandacht vragen voor dit actuele en wereldwijde probleem.
Hoe het werkt
Aan de hand van een draairad - dat fungeerde als ‘het lot’ - met uiterlijke kenmerken werd vastgesteld wie er wel en niet werd geserveerd. Gasten die gisteravond pech hadden en niet werden geserveerd, hadden de lichtste ogen. De overige gasten kregen een heerlijk driegangen menu, samengesteld door Miljuschka Witzenhausen.
Het restaurant is vanaf morgen 7 februari t/m zaterdag 9 februari geopend voor publiek. Iedere avond geeft Miljuschka een slinger aan het draairad en wordt er opnieuw vastgesteld wie er die avond wel en vooral niet geserveerd zullen worden. Gasten die geweigerd zijn mogen wel aan tafel blijven zitten, maar krijgen enkel water en brood.
Het restaurant hanteert een vrijblijvend ‘pay-what-you-want’ principe. De opbrengst van gaat naar het Liliane Fonds. Reserveren is op moment van schrijven nog mogelijk.
Afbeeldingen © Jordy Brada
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
