Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Online platform De Lokalist biedt iedereen in Nederland om direct verse producten bij 100 boeren en ambachtslieden te kopen en ze morgen in huis te hebben. Om een korte keten te garanderen worden iedere dag bij de boeren en winkels duurzame en verse producten opgehaald om de dag erna te bezorgen.
Aan De Lokalist zit verder geen abonnementsvorm of langlopende verplichting gekoppeld en consumenten kunnen bij alle producten van de aangesloten boeren en ambachtelijke winkels met elkaar combineren. Het assortiment bestaat uit allerlei duurzame producten, zoals: brood, vlees, vis, groenten, fruit, zuivel maar ook allerlei producten van de poelier of toko. Zes dagen per week worden de boodschappen thuisbezorgd de dag na bestellen.
Logistieke puzzel
Er zullen meer mensen met hetzelfde idee hebben gespeeld, maar het grootste struikelblok voor iedereen is de logistieke puzzel. Paul van Straaten en Richard Nederlof hebben die op weten te lossen. Van Straaten zegt daarover: “Ook wij signaleerden de gestage trend van behoefte aan lokaler en gezonder eten. We namen kennis van projecten om de ketens korter te maken, gestimuleerd door de Nederlandse en Europese overheid. We hebben toen besloten om onze logistieke kennis te koppelen aan onze passie voor goed en lekker eten.
Nadat we ons goed lopende post- en pakkettenbedrijf met ruim duizend
medewerkers hadden verkocht, hebben we de tijd genomen om De Lokalist te
ontwikkelen. Na een paar maanden testdraaien kunnen we vanaf nu de
Nederlandse consument koppelen aan al die sympathieke boeren en
ambachtslieden die zich tot nu toe hebben aangesloten.”
Boer naar bord
Door de logistieke operatie die de ondernemers op hebben gezet is de keten van boer naar bord kort en schaalbaar gemaakt. Consumenten krijgen zo de kans om via de website van De Lokalist bij allerlei ondernemers een ‘kijkje’ te nemen en erachter te komen welke specialiteiten zij hebben.
Bij de een kan het lekkerste zuurdesembrood gevonden worden en bij een ander de heerlijkste geitenkaas. Door het dagvers ophalen van alle producten is de kwaliteit en de versheid gegarandeerd én wordt er zo min mogelijk voedsel verspilt in de keten.
Verder lezen over Supermarkt
Nieuws28.07.2024
Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt
Recepten13.11.2023
Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Food21.06.2023
5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode
Nieuws18.06.2023
Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in
Nieuws31.05.2023
Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden
Food25.05.2023
Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp
Nieuws25.05.2023