Gault & Millau gids 2020 en awards gepresenteerd

De Gault&Millau gids en awards 2020 zijn gepresenteerd. Grote winnaar was Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof in Nuenen. Hij werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Naast deze prijs vielen er nog 16 andere awards te verdelen en staan er in de nieuwe gids meer dan 800 aanbevolen adressen.

Nog meer dan eerdere edities ligt bij de Gault&Millau restaurantgids 2020 de nadruk op laagdrempelige restaurants die snel en voor een zachte prijs lekkere producten of smaakvolle bereidingen ter tafel brengen. Die vallen in de zogenoemde ‘Pop’-categorie, wat niet meer dan ‘populair’ inhoudt. Daarin zijn 100 adressen in de Randstad te vinden die van harte worden aanbevolen.

Reuring in de top

De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen blijven de lijst van beste restaurants aanvoeren met een 19,5 van de 20 punten. Ciel Blue (Amsterdam) zit bij hen in de slipstream met 19 van de 20 punten. De andere stijgers in de lijst: l’Atelier (Gulpen), Rijnzicht (Doornenburg) en Fitzgerald (Rotterdam) krijgen 16/20, Olivijn (Velp) en Cordial (Oss) krijgen 16,5/20, Rijks (Amsterdam) krijgt 17/20, Sabero krijgt 17,5/20 en ’t Nonnetje (Harderwijk) krijgt 18/20.

Winnaars Gault&Millau Awards 2020

• Chef van het Jaar – Soenil Bahadoer – De Lindehof (Nuenen)
• Jonge topchef van het Jaar – Thijs Meliefste – Meliefste (Wolphaartsdijk)
• Gastheer van het Jaar – Sascha Speckemeier – Spectrum (Amsterdam)
• Ontdekking van het Jaar – Zoë Jonker – Sal do Mar (Rhenen)
• Prijs-Plezier van het Jaar – Zoldering (Amsterdam)
• Aziatisch restaurant van het Jaar – Nayolie van Chef Kelvin Lin (Voorschoten)
• Wijnkaart van het Jaar – Zarzo (Eindhoven)
• Sommelier van het Jaar – Yoshiko Takayama – Amarone (Rotterdam)
• Dessert van het Jaar – Giel Kaagman – Kaagman & Kortekaas, (Amsterdam)
• Groentegerecht van het Jaar – Emile van der Staak – De Nieuwe Winkel (Nijmegen)
• Ambachtsman van het Jaar – Dick Soek – Piloersemaborg (Den Ham)
• Hoogste binnenkomer van het Jaar – Codium, Goes en De Nieuwe Winkel (Nijmegen)
• Bistronoom van het Jaar – Auberge Jean & Marie (Amsterdam)
• Terras van het Jaar – De Steenen Tafel (Arnhem)
• Cocktailbar van het Jaar – Pulitzer’s Bar (Amsterdam)
• POP of the Year – Simonis aan de haven (Scheveningen)
• Lifetime Achievement Award – Toine Hermsen