Het nieuwe margarinemerk The Flower Farm produceert honderd procent plantaardige margarine die alleen maar natuurlijke ingrediënten bevat. In normale margarine zit zo’n dertig tot veertig procent palmolie.
Palmolie is een van de voornaamste veroorzakers van ontbossing van het regenwoud. Omdat de vraag zo groot is, moeten grote delen van het regenwoud wijken voor oliepalmplantages. Uit onderzoek blijkt dat per seconde 169 bomen worden vernietigd. Dat zijn er 7,5 miljard per jaar. Als je dit doorrekent, dan kom je erachter dat de afgelopen twaalf jaar meer dan 100 miljoen hectare regenwoud is verwoest.
Tony Chocolonely
Marcel van Wing, oprichter van The Flower Farm, vindt het genoeg: “Genoeg is genoeg. We zijn eigenlijk de Tony’s Chocolonely van de margarine categorie. We proberen op een positieve manier bij te dragen aan een groot probleem: de massale ontbossing. Wij focussen ons op de oplossing; een duurzame palmolievrije margarine waarmee je direct meehelpt het regenwoud te redden. Ik noem het margarine met een missie!”
Duurzaam alternatief
Alle andere margarine bestaat voor dertig tot veertig procent uit palmolie. The Flower Farm heeft een duurzaam alternatief gevonden: sheaboter. Dat is een plantaardige olie die afkomstig is van de noten van de karitéboom. Die groeit in het wild op de Afrikaanse savanne. Om de boter te maken hoeft er niks gekapt te worden, maar alleen noten verzameld te worden.
Mooie bijkomstigheid is dat sheaboter een andere samenstelling heeft dan palmolie, dus het is ook nog eens beter voor de gezondheid. Verder worden er aan de boter onder andere citroensap in plaats van -zuur voor de houdbaarheid en wortelsap voor de kleur toegevoegd.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
