In supermarkten heb je allerlei producten die als een gezonde optie voor tussendoor worden aangemerkt. Gemiddeld genomen heeft een supermarkt ongeveer 300 verschillende tussendoortjes in het assortiment. Volgens wetenschappers kunnen consumenten ze beter overslaan omdat ze overbodig zijn.
Producenten spelen enorm in op verschillende consumenten- en leeftijdsgroepen, ieder van hen heeft wel een specifiek product. Hoogleraar Voeding en gezondheid aan de Wageningen Universiteit, Kees de Graaf, laat in het AD optekenen geen heil in tussendoortjes te zien: “Van nature vinden wij zoete, zoute en vette producten lekker. Daar valt niet veel aan te veranderen. We moeten proberen producten te maken met minder calorieën, en de textuur ervan te veranderen, zodat mensen zich minder te veel eten.”
Nog meer producten
Bijzonder is het volgens hem dat het voedselaanbod de afgelopen decennia is veranderd, terwijl onze energiebehoefte niet is veranderd. Hij vermoedt dan ook dat de komende jaren er meer producten op de markt komen die je langzamer eet en die je een langer vol gevoel geven. “Er wordt nu volop onderzoek gedaan naar hoe je de calorie-inname omlaag kunt krijgen. Om die reden is het goed om de tussendoortjes onder de loep te nemen. Al lijken ze iets toe te voegen, ze gaan altijd gepaard met hoge suiker- en vetgehaltes."
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
