Mocht je overwegen om gewicht te verliezen, dan is het wellicht de overweging waard om veel aardappelen te gaan eten met het ‘Potato Hack Diet’. Waar verschillende trendy diëten zoals: het Keto-, paleo- of carnivoordieet zich focussen op eetpatronen uit vroegere tijden. Focust het Potato Hack Diet zich op een ingrediënt: de aardappel.
Grote kans dat je niet gelijk vrolijk wordt van de gedachte om alleen nog maar aardappelen te eten, toch zijn de resultaten zeer interessant. Verschillende mensen die dit overzichtelijke dieet zijn gaan doen, verloren meerdere kilo’s in een week. Dat zou komen door het resistent zetmeel in de piepers.
Resistent zetmeel
Tijdens het dieet eet je niets anders dan gekookte en gekoelde niet gekruide aardappelen waar resistent zetmeel in zit. In tegenstelling tot andere zetmelen gaan deze onverteerd door het spijsverteringskanaal. Ze werken op eenzelfde soort manier als oplosbare vezels. Daarbij zorgen ze voor een vol gevoel, voeden ze de goede darmbacteriën en stimuleren ze gewichtsverlies.
Tim Steele schreef het boek The Potato Hack: Weight Loss Simplified. Dit boek is gebaseerd op een dieetplan uit 1849 dat dyspepsie (ofwel indigestie) behandelde en moest helpen overgewicht te verhelpen. De laatste tijd is het boek van Steele populair geworden onder mensen die op een eenvoudige manier gewicht willen verliezen. Er werd zelfs in de meest beluisterde podcast van de wereld ‘The Joe Rogan Experience’ over gesproken met functioneel geneeskundige Chris Kresser.
Populariteit
De populariteit van het dieet kan verklaard worden door verschillende zaken. Zo bereiken mensen die langer een keto- of ander koolhydraatarm dieet volgen op een gegeven moment hun plateau qua afvallen. Dan is het een optie om via deze weg nog wat kilo's eraf te krijgen. De reden waarom het dieet zo goed werkt, ligt vooral in het feit dat het bijna onmogelijk is om te veel gekookte aardappel te eten, aangezien ze niet gekruid zijn of iets dergelijks.
Daar zit voor Kresser dan ook de crux. Onze hersenen krijgen van gekruide voedingsmiddelen elke keer een beloning als we ze eten. Als je dan bijvoorbeeld de boter, zure room of basilicum weghaalt, krijgen je hersenen die beloning niet. Dus dan is het niet meer leuk om te eten. Het resultaat is dat je dan alleen nog maar een seintje krijgt om te eten als je honger hebt.
Geen lange termijn
Wat wel opgemerkt moet worden is dat het dieet niet voor de lange termijn is. Het biedt weinig voedingsstoffen en er is geen wetenschappelijk bewijs dat het ook daadwerkelijk werkt. Aangeraden wordt om het een paar dagen per keer of voor bijvoorbeeld twee maaltijden per dag te doen gevolgd door een normale maaltijd.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
