Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Iedereen die regelmatig in de keuken staat, zal beamen dat goede keukenapparatuur je leven een stuk makkelijker kan maken. Of het nou gaat om messen, een keukenmachine of een blender soms weet je pas hoe erg handig iets is op het moment dat je het voor het eerst gebruikt. Daarom was ik super nieuwsgierig om de Steam AeroFryer van Princess uit te proberen.
In 2016 reisde ik namelijk een paar maanden in Australië en daar viel het mij op dat er bij veel mensen thuis een airfryer stond. Natuurlijk wordt er in het land veel klaargemaakt op de barbecue, maar er werd me verteld dat de airfryer in opkomst was omdat je er veel in kon bereiden. De gezonde manier van frituren was een ding, maar draaide vooral om het simpel klaarmaken van vlees, vis of brood. Dat maakte nieuwsgierig!
Geen frietpan
Op het moment dat ik op kamers ging om te studeren was het credo: geen frietpan in huis, want anders kook je nooit meer. Zodoende heb ik nog nooit een frietpan in mijn bezit gehad, want in Tilburg loop je voor een frietje saté namelijk naar Cafetaria Den Engel. Neemt niet weg dat het altijd een gemis is geweest, want in een oven kun je niet alles klaarmaken. Want net als met ‘eetrijpe’ avocado’s uit de supermarkt blijken krokante ovenfrieten namelijk net zo’n grote desillusie.
Aerofryer en stoomoven
Genoeg munitie om de Steam AeroFryer 182080 van Princess uit te gaan proberen. Wat de machine sowieso anders maakt dan anderen is dat het een aerofryer en stoomoven in één is. Daarmee brengt Princess twee manieren van op een gezondere manier eten bereiden samen: via stomen en hetelucht zonder gebruik te maken van olie of vet. Dat biedt oneindige mogelijkheden qua gerechten en producten die je er in kan bereiden.
Oneindige mogelijkheden
Voor iedereen die nog denkt dat een aerofryer (of airfryer) vooral handig is om wat friet en snacks klaar te maken: je doet jezelf tekort! Hoewel ze vanaf het begin in de markt zijn gezet als gezondere friteuses hebben ze op de manier van hoe ze werken veel meer weg van een oven. Eigenlijk alles wat je in de oven klaar kan maken, kan ook in een aerofryer.
Zodoende maak je er heel makkelijk vlees, kip, vis, pasta, rijst én krokante (!) zoete aardappelfriet in klaar. Daarbij komt dat de functionaliteit als stoomoven een scala aan extra opties biedt. Veel (thuis)chefs gebruiken de oven om vlees of te garen na het op een fornuis eerst aangebakken te hebben. De Steam Aerofryer kan dit allemaal zelf en via de voorgeprogrammeerde programma’s wordt het nóg makkelijker.
Onverwachts succes
Hoewel ik verwachtte dat het stomen enigszins overbodig zou zijn, blijkt het een fantastische manier om bepaalde ingrediënten te garen. Als de Belgische viroloog Van Ranst zo’n machine had, zou hij nooit meer zalm in de vaatwasser bereiden. Zelf overtuigde het stomen mij toen ik probeerde om dumplings te maken en die er perfect in bereid werden.
Naast de standaard programma’s van de aerofryer is hij ook manueel in te stellen. De laagste temperatuur is 40 graden en de hoogste temperatuur 200 graden. Het volume is 6,5 liter dus een genoeg ruimte om maaltijden te bereiden voor het hele gezin of gezelschap. Naast alle handige functionaliteiten is hij ook nog eens simpel schoon te maken want alle accessoires zijn los en vaatwasbestendig.
Meer uitproberen
Aangezien de eerste probeersels met: krokante kip, zoete aardappelfriet, kabeljauw en dumplings zo’n succes waren, ga ik de komende tijd nog meer experimenteren met de aerofryer. Ik ga proberen om te kijken hoe makkelijk je er brood en soufflés in bereidt, maar ook kijken wat er nog allemaal in te maken is. Verwacht dus de komende periode veel recepten specifiek voor de aerofryer en op Instagram de resultaten van deze experimenten.
Voor het maken van dit artikel heeft Eatly van Princess de Steam Aerofryer 182080 ontvangen om uit te proberen.
Verder lezen over Airfryer
Food14.04.2023
De Risottini: nieuwe snack is kruising tussen risotto en een bitterbal
Food10.01.2023
Beter dan een pantosti? Een tosti uit de airfryer
Nieuws19.12.2022
Inventief in de trein: kaassoufflés klaarmaken in de airfryer
Airfry or die trying
Food29.06.2022
Kwekkeboom voegt nieuwe vegan lijn toe aan het assortiment Oven & Airfryer
Food17.10.2021
Zo maak je krokante kippenvleugels zonder gedoe in de airfryer
Food09.10.2021
In de airfryer maak je het snelst de knapperigste verse friet
Food23.08.2021
Een biefstuk bereiden in de airfryer is stiekem nog niet eens zo’n gek idee
Food08.08.2021
Aardappelen poffen wordt een eitje als je dit met een airfryer doet
Verder lezen over Koken
Food01.10.2024
Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten
Gadgets31.08.2024
Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer
Gezond21.08.2024
Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op
Een complexe wereld
Recepten01.05.2024
Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart
Recepten06.03.2024
AI in de keuken: koken met ChatGPT
Gezond14.11.2023
Onderzoek naar ons eetgedrag: nieuwe week begint gezond en eindigt met pizza of frituur
Recepten13.11.2023
Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner
Food25.05.2023