Vrouwen thuis zekerder in de keuken dan mannen

Bij de Nederlandse huishoudens is de verdeling ‘wie kookt er vanavond’ nagenoeg gelijk verdeeld. Uit onderzoek van maaltijdboxleverancier HelloFresh blijkt dat 44% van de mannen en 46% de keuze maakt wat er wordt gegeten en het ook klaarmaakt in de keuken. Wat ook blijkt is dat vrouwen zelfverzekerder in de keuken zijn, dan mannen.

Dat heeft dan vooral met de kooktechnieken te maken. Een uitje lijkt iedereen wel goed te kunnen snipperen 88% van de vrouwen en 77% van de mannen. Bij het bakken van een taart is er al een duidelijk verschil, 71% van de vrouwen kan het en 42% van de mannen geeft aan dit onder de knie te hebben. Wel zijn beide sekses enigszins bekwaam bij het maken van een marinade, dat gaat om 55% van de vrouwen en 44% van de mannen.

Kooktechnieken

Bovenstaande zaken zijn eigenlijk wel standaard zaken die de thuiskok onder de knie moet hebben. Maar er zijn meer zaken in de keuken te doen. Over knoflook snijden zegt 76% van de vrouwen en 60% van de mannen dit te kunnen. Een dressing maken klinkt de mannen toch net iets te spannend in de oren, van hen zegt 36% dit onder de knie te hebben en 58% van de vrouwen.

Groente blancheren zit weer wat dichter bij elkaar daar gaat het om 53% vrouwen en 44% mannen. De echte technieken die nagenoeg gelijk zijn, zijn gevogelte bereiden (43% vs 42%), ei pocheren (44% vs 42%), venkel snijden (33% vs 30%) en op het gebied van vis fileren schatten mannen zich iets hoger in, namelijk 36% vs 27%.

Rolverdeling

De werkverdeling in een huishouden vanuit vroegere tijden is inmiddels veranderd. Historica Els Koek duidt de verandering: “De man ging over de buitenboel en de vrouw over de binnenboel. Mannen zijn pas later begonnen met koken, vaak als hobby. Deze mannelijke hobbykoks zetten veelal tijdens zon- en feestdagen een speciale maaltijd op tafel. Tegenwoordig is het meer gelijk verdeeld en staan mannen en vrouwen ongeveer even vaak in de keuken.”