Food02.12.2020

Nederlanders zijn dit jaar meer thuis gaan koken en in het bijzonder Italiaans

Aangezien we door alle coronamaatregelen veel meer thuis door hebben gebracht dan in een normaal jaar is het niet gek dat we ook meer thuis zijn gaan koken als je het vergelijkt met 2019. Uit onderzoek van maaltijdboxleverancier HelloFresh blijkt dat we dit jaar 124% meer tijd in de keuken door hebben gebracht.

Voedingsexperts van het bedrijf hebben aan de hand van The Food at Home index van het afgelopen jaar inzicht gekregen in hoe den Nederlander kookt en vooral welke voorkeuren ‘ie heeft. Zo blijkt uit de cijfers dat er naast meer tijd in de keuken er ook meer geëxperimenteerd wordt. Vanaf maart is het zoekvolume op de term ‘uitgebreid koken’ 250% groter dan vorig jaar in dezelfde periode.

Italiaanse keuken

Bijzonder blijft dat wij als Nederlanders heel erg goed gaan op pasta’s, want net als vorig jaar werden Italiaanse gerechten het meest besteld bij HelloFresh. Een kwart van alle bestelling was een Italiaans gerecht. In de top 3 stonden vorig jaar nog ook nog Nederlands en Mexicaans. Die zijn inmiddels verstoten door Fusion op 2 en Aziatisch op 3. Wel is het opvallend dat gerechten uit de Midden-Oosterse en Indiase keuken aan een flinke opmars bezig zijn. Misschien niet gek met de populariteit van Ottolenghi en Dishoom.

10 favoriete keukens

Gezond eten

Wat ook in de cijfers terug te zien is dat er steeds gezonder wordt gegeten. Sinds maart is er 22% meer gezocht op gezonde recepten ten opzichte van 2019. Daarnaast is er ook een toename van 5% op het gebied van vegetarische gerechten. Bij de Nederlandse thuiskoks wordt nu voor 39% vegetarische maaltijden bezorgd.

Bowls zijn hip

Het begon eigenlijk allemaal met een poké bowl, maar inmiddels zijn er ook burrito-, sushi- en buddhabowls. Simpel gezegd is het De Schijf van Vijf in een kom. Sinds de crisis is er in Nederland 23% meer gezocht op bowl-recepten. Aangezien we allemaal dol zijn op pasta is dat het meest gekookte gerecht in Nederland op de voet gevolgd door bowls en op een derde plek balans gerechten.

10 favoriete gerechten

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Koken

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren

Wie een kok aan huis huurt, ervaart niet zomaar een maaltijd, maar een culinaire belevenis op maat. Je ervaart een diner van restaurantkwaliteit, maar dan wel in het comfort van je eigen huis. Wat je eet, mag je geheel zelf bepalen. Je kan bijvoorbeeld kiezen voor een bepaalde keuken, of juist de voorkeur geven aan volledig vegan eten. Het kan verschillen van verfijnde gerechten tot hele creatieve presentaties, allemaal afgestemd op jouw wensen. In deze tekst bespreken we daarom populaire menu-opties en thema’s waar jij je door kan laten inspireren.

Tipt08.01.2025

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren

5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven

Je houdt van eten, dus je spendeert veel tijd in je keuken. Kokkerellen, foto’s van je kookkunsten maken of gewoon de koelkast plunderen nadat je bent uitgeweest. Wil je je keuken een nieuwe look geven, maar wil je niet meteen investeren in een nieuwe keuken?

Lifestyle19.12.2024

5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

Zeker als je de keuken induikt voor speciale gelegenheden, zoals kerst, is het ideaal als je zelf niet hoeft na te denken over een uitgebreid diner. Een beetje van jezelf en een beetje van Hello Fresh.

Proeft04.12.2024

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken

HexClad is een merk dat hard op weg is de kookwereld te veroveren door een meer innovatieve benadering van pannen die de voordelen van roestvrij staal en anti-aanbaktechnologie te combineren.

Gadgets15.11.2024

HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Vivera introduceert Protein Bites en die komen in drie smaken. Wij hebben de Thai Protein Bites gebruikt om onze noodles te upgraden.

Food01.10.2024

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

SMEG duikt de keuken van de jaren '50 in om je te verleiden afscheid te nemen van die bolle Airfryer. Rechthoekig, multifunctioneel en vooral lekker klein.

Gadgets31.08.2024

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Olijfolie, het vloeibare goud van de mediterrane keuken, staat bekend om zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Maar achter de ogenschijnlijk eenvoudige fles schuilt een complexe wereld van productie en etikettering, waarin...

Gezond21.08.2024

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Een complexe wereld

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Hoeveel weten we eigenlijk van graan, vrij weinig eigenlijk buiten dat het de basis van ons dagelijks brood. Maar wat is het precies? Even een korte bijles, granen zijn simpelweg zaden van grassen, zoals tarwe, haver en...

Recepten01.05.2024