De makers van de foodpodcast Smaakmakers maken aan de hand van verschillende keukens een wereldreis. Zo reis je vanaf je keukentafel onder meer naar Vietnam, Peru en Italië. Aflevering 1 staat volledig in het teken van de Vietnamese keuken.
Van der Linde over de podcastreeks: “Heel Nederland blijft de komende maanden thuis, ik ook. Maar in de keuken kun je in een half uurtje aan de andere kant van de wereld staan. Hopelijk inspireren deze afleveringen van Smaakmakers luisteraars om de komende tijd lekker de keuken in te duiken. En anders biedt het sowieso even afleiding van de dagelijkse realiteit.”
Vietnam
Zoals gezegd staat de eerste aflevering volledig in het teken van Vietnam. Presentator Zegert van der Linde praat hierin met kookboekenschrijfster Mai Nguyễn over de culinaire tradities van haar geboorteland. Onlangs verscheen haar nieuwe kookboek Ān Ān dat volstaat met verhalen en recepten over die bijzonder keuken.
“Het land is zoveel binnengevallen door andere landen. Bij elke inval heb je weer de invloed van dat land. Dat zie je niet zo snel bij andere landen, dat alles zo in één keuken wordt gepresenteerd”, legt ze in de aflevering uit.
De volledige aflevering met Mai Nguyễn is te beluisteren via je favoriete podcast app.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
