Voor goede hamburgers kan je altijd terecht bij het inmiddels gerenommeerde Ter Marsch & Co. Ze bakken daar al een tijdje prijswinnende burgers. En daar komt nu een nieuwe en toch ook prestigieuze titel bij. Namelijk die van: Lekkerste Hamburger van Nederland 2024. Deze onderscheiding werd uitgereikt tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Lekkerste wedstrijden tijdens de Horecava vakbeurs in Amsterdam.
Chef Andy Hoogvliets ging er met de winst vandoor bij de finale van de Lekkerste Hamburger van Nederland met de burger “La Fiesta de Carne”. Deze werd als beste beoordeeld door de jury en staat vanaf vandaag op het menu van Ter Marsch & Co.
La Fiesta de Carne
La Fiesta de Carne is een burger geïnspireerd op de smaken afkomstig uit Spanje. La Fiesta de Carne wordt geserveerd op een brioche bun met een vlees patty van het Spaanse Black Angus van familiebedrijf Miguel Vergara. Beide kanten van de brioche bun worden licht ingesmeerd met Andalusië crème en custard van Spaanse manchego kaas. Vervolgens wordt het belegd met frisse venkel, gedroogde tomaat, en 24 maanden gerijpte Gran Reserva Serranoham en afgemaakt met huisgemaakte piment d'Espelette. Dit geeft het geheel een kleine kick vanwege het pepertje.
La Fiesta de Carne is speciaal ontwikkeld als inzending voor deze wedstrijd en is de perfecte vertaalslag van de Spaanse smaken die je overal in de wereld steeds populairder ziet worden.
Jury @ Horecava vakbeurs
De wedstrijd, die bekend staat om het vieren van culinaire uitmuntendheid in de wereld van hamburgers, trok deelnemers uit het hele land. Allemaal streden zij om de felbegeerde titel. Ter Marsch & Co liet een onuitwisbare indruk achter op de smaakpapillen van de jury met zijn ongeëvenaarde combinatie van hoogwaardige ingrediënten, innovatieve smaken en culinair meesterschap.
"De winnende burger is een symfonie van smaken die zowel hamburgerliefhebbers als foodcritici zal boeien. Met het perfect gegaarde vlees, de zachte brioche en de waanzinnige kaas custard van manchego is La Fieste de Carne synoniem geworden voor culinaire uitmuntendheid en zet een nieuwe standaard voor burgerperfectie."
Volgens de driekoppige jury was de La Fiesta de Carne tot in perfectie bedacht, spot-on op smaak en helemaal in de tijdsgeest van nu. Bovendien is er tot in de kleinste details nagedacht over een kloppend totaalplaatje; een mooi handzaam formaat voor een hele goede prijs kwaliteit verhouding. De jury beoordeelde de burger als een ware winnaar.
Ter Marsch & Co is te vinden in
- Rotterdam, Witte de Withstraat 70.
- Amsterdam, Vijzelstraat 4 en Kalverstraat 96.
Fotocredits: Ter Marsch & Co.
Jeroen is al meer dan 15 jaar betrokken bij Dutchcowboys. Voornamelijk als digital content creator. En dan voor alle titels van The Blogidea Factory. Behalve...
