Het is eigenlijk best prettig om een nieuwe week te beginnen met tof nieuw brouwsel uit Californië. De brouwers van Lagunitas hebben namelijk een tijd geleden een groep Franse gastbrouwers uitgenodigd in Petaluma en hun daar laten experimenteren. Het resultaat: een Brut rosé ipa genaamd Petaluma Fuzz.
De gastbrouwers kregen de sleutels van de Lagunitas brouwerij en zijn daar gelijk aan de slag gegaan. Zo krijg je dus het beste van de Amerikaanse westkust met een Franse twist. De ipa is gebrouwen met Petite Syrah druiven die er een fruitige smaak aan geven, met een fijne fuzz én een roze tint. Daarna is het bier gedryhopped met een grote hoeveelheid hoppen: Cashmere, Azacca, Citra, Chinook, Sabro en het experimentele HBC 344. Dat alles zorgt ervoor dat de Petaluma Fuzz een bittere maar droge bite heeft.
Cali als inspiratie
De Californische omgeving en de locale gastvrijheid waren een grote inspiratiebron voor de Franse gastbrouwers. Daarbij ontfermde de brewmaster van Lagunitas, Jeremy Marshall, zich nog over hen met enkele goede tips. Dat alles zorgde ervoor dat ze een heerlijk eigenwijze ipa hebben gebrouwen met als resultaat een fruitige, houtachtige en lichtroze Brut ipa. De Franse invloeden zijn zelfs terug te zien in het etiket, dat is ontworpen door de Franse illustrator Rémy Mattei, samen met de eigen labelontwerper van Lagunitas Ryan Tamborski.
Dorst gekregen? De Petaluma Fuzz wordt uitgegeven binnen de Fusion Series en is exclusief zolang de voorraad strekt te bestellen via de website van Beerwulf.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
