Voor de liefhebbers van ‘de enige èchte’ Chocomel die een plantaardig voedingspatroon hebben, is er goed nieuws: er is nu een plantaardige variant van deze chocolademelk op de markt. De drank is gemaakt op basis van cashewnoot en erwt. Volgens het bedrijf kunnen liefhebbers zo genieten van een plantaardige variant zonder in te leveren op de smaak die men gewend is.
Het moeilijkste voor de plantaardige melkproducenten is om de consistentie en romige van melk te evenaren. Dat gaat bij de meeste producenten mis waardoor je niet meer dan water met een smaakje krijgt, misschien ideaal voor door de koffie maar als vervanger niet geschikt. Daarom is het bijzonder dat een merk als Chocomel een poging doet.
Smaak
Sinds 1936 wordt Chocomel op dezelfde manier gemaakt. Om in de buurt te komen van het origineel is het merk flink dranken op basis van plantaardige ingrediënten te testen met behulp van een smaakpanel. Dit panel gaf na een goede testsessie aan dat de drank op basis van cashewnoot en erwt de winnende formule was.
Dustin Woodward, Managing Director FrieslandCampina Nederland, over de nieuwe drank: “We komen graag tegemoet aan de wens van veel consumenten om zuivel en plantaardige producten naast elkaar te gebruiken. Als voedingsbedrijf met een sterke kern in zuivel versterken we daarom ook ons plantaardige assortiment. Na een intensief testproces is het ons gelukt om voor de bekende smaak van Chocomel een perfecte plantaardige formule te ontwikkelen. Zo blijft 'De enige échte' echt voor iedereen.”
Assortiment
Veel producenten zijn de afgelopen jaren de plantaardige markt opgegaan, aangezien hier nog flinke groei te bereiken is. Al bleek onlangs dat de vraag en omzet naast tegenvalt ook flink terug aan het lopen is. Wat dit op de lange termijn betekent is nog niet helemaal duidelijk, wel is het zo dat de vraag lijkt achter te blijven bij het grote aanbod.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
